Čučoriedky vo vlastnej šťave bez cukru na zimu
0
1124
Kuchyňa
Svet
Obsah kalórií
57,2 kcal
Časti
0,5 l.
Čas varenia
120 minút
Bielkoviny *
1,4 gr.
Tuky *
0,8 gr.
Sacharidy*
9,9 gr.
Variant zberu bobúľ na zimu, v ktorom nie sú uvarené do stavu džemu a nie sú tak cloyingly sladké. Tento druh rolovania vo vlastnej šťave umožňuje bobuľám zachovať maximum vitamínov a prirodzenú chuť.
Prísady
Proces varenia
Medzitým môžete pasterizovať nádoby na švy. Bude stačiť držať plechovky nad parou 10 minút a viečka vložiť na 15 minút do vriacej vody. Potom nechajte riad vychladnúť a utrite ho kondenzáciou uterákom, aby sa rýchlejšie vysušil. Plechovky s objemom 500-700 mililitrov budú pre tento spôsob šitia optimálne.
Nalejte čučoriedky do sušených pohárov a prikryte ich vrchnákom. Je dôležité veko nekrútiť, ale jednoducho ho položiť na vrch, aby para mohla čiastočne uniknúť. Naplňte veľký hrniec vodou o niečo menšou, ako je výška plechoviek. Dajte na stredné teplo, na dno dajte niekoľkokrát zložený uterák a naň položte poháre s bobuľami.
Vodu priveďte do mierneho varu a plameň mierne znížte, aby sa voda neprehriala alebo nezačala variť príliš energicky. Po určitom čase začnú bobule vrieť. Zľahka ich rozdrvte lyžicou a na vrch nádoby dajte čerstvé bobule. Tento krok opakujte, kým čučoriedková šťava úplne nezaplní nádobu, čo trvá v priemere asi 40 minút.
Dobrú chuť!