Domov
➠ dezerty
➠ dezerty
➠ Cheesecake bez krému

Cheesecake bez krému

2303

Kuchyňa Európsky

Obsah kalórií 231,8 kcal

Časti 8 portov.

Čas varenia 4 hodiny

Bielkoviny * 22,5 g

Tuky * 8,2 gr.

Sacharidy* 20,8 g

Obsah

Na výrobu tvarohovej náplne v kombinácii s tvarohom alebo smotanovým syrom sa často používa smotana. Chcem vám ponúknuť recept na tvarohový koláč bez pečenia a bez použitia smotany. Ako náplň sa používa tvaroh a varené kondenzované mlieko.

Prísady

Tvaroh 250 g Maslo 150 g Keksíky 250 g Kravské mlieko 100 ml Varené kondenzované mlieko 300 gr. Jedlá želatína 15 gr. Voda 200 ml.

Proces varenia

Želatínu vložte do misky a zalejte pitnou vodou a nechajte 10 minút napučať. V mikrovlnke rozpustíme maslo. Krehké sušienky pomelieme pomocou mixéra. V malej miske zmiešajte rozdrvené sušienky s rozpusteným maslom. Výslednú hmotu rozložte po spodnej časti odnímateľnej formy, v ktorej budete zbierať tvarohový koláč.

Nechajte v chladničke 30 minút stuhnúť. Do hlbokej nádoby dáme tvaroh a varené kondenzované mlieko a ponorným mixérom vyšľaháme dohladka. Potom prilejeme mlieko a opäť rozmixujeme mixérom.

Napučanú želatínu rozpustite vo vodnom kúpeli. Mierne vychladnúť. Pridajte k tvarohovej hmote a dôkladne premiešajte pomocou mixéra.

Vyberte formu z chladničky a naplňte ju výslednou zmesou. Utiahnite potravinovou fóliou. Cheesecake vložte na 2-3 hodiny do chladničky, aby úplne stuhol.

Keď tvarohový koláč stuhne, jemne ho vyberte z formy a preložte do misky. Zo zvyšného uvareného kondenzovaného mlieka urobte sieťku alebo podľa chuti ozdobte a podávajte po častiach.

Dobrú chuť!