Domov
➠ dezerty
➠ dezerty
➠ Čokoládový cheesecake bez pečenia

Čokoládový cheesecake bez pečenia

1472

Kuchyňa Európsky

Obsah kalórií 377,7 kcal

Časti 8 portov.

Čas varenia 15 hod.

Bielkoviny * 10,7 g

Tuky * 24,5 g

Sacharidy* 49 gr.

Obsah

Čokoládový cheesecake bez pečenia je skvelý krémový dezert s čokoládou. Kombinuje jemný smotanový syr, tri druhy čokolády a drobivé pečivo. Keď sa necháte rozmaznávať kúskom takého skvelého dezertu so šálkou aromatickej kávy, rozhodne vám to nezostane ľahostajné!

Prísady

Keksíky 300 gr. Krémový syr 600 gr. Mliečna čokoláda 150 g Tmavá čokoláda 100 g Práškového cukru 5 lyžíc Maslo 80 gr. Mliečna čokoláda 50 gr.

Proces varenia

Sušienky nakrájajte na kúsky a dajte do mixéra. Rozdrvte ho na malé drobky. Rozdrvené sušienky vložte do delenej formy na tvarohové koláče a vyrovnajte.

Do smotanového syra pridajte práškový cukor a dobre premiešajte.

Na oheň dáme malý hrniec vody, nádobu dáme na vrch, aby sa nedotýkala vody. Do nádoby dáme 100 gramov mlieka a 50 gramov horkej čokolády, musí sa rozpustiť do tekutého stavu. Vyberte nádobu z parného kúpeľa. Do rozpustenej čokolády postupne pridávajte jednu lyžicu tvarohovej hmoty a zakaždým dobre premiešajte.

Výslednú hladkú čokoládovú hmotu dajte do formy na koláčiky a uhlaďte silikónovou stierkou. Formu vložíme na 2 hodiny do chladničky.

Vo vodnom kúpeli rozpustite zvyšné mlieko a tmavú čokoládu, dajte do tekutého stavu a pridajte 15-20 mililitrov mlieka alebo smotany, aby vznikla ganache. Vychladnutý cheesecake vyberieme z chladničky a navrch ho prikryjeme ganache, stierkou vyrovnáme povrch.

Ďalej rozpustite bielu čokoládu vo vodnom kúpeli a cez ganache s bielou čokoládou nakreslite tenké prúžky. Potom špáradlom nakreslíme vzor. Cheesecake dáme na noc do chladničky, aby dobre vychladil a zamrzol.

Hotový tvarohový koláč vytiahneme z chladničky, opatrne odstránime bok formy a potom, čo tvarohový koláč oddelíme od boku ostrým nožom. Môžete začať ochutnávať, vychutnajte si čaj!