Pistáciový koláč
0
1819
Kuchyňa
Európsky
Obsah kalórií
249,1 kcal
Časti
8 portov.
Čas varenia
180 minút
Bielkoviny *
7,4 gr.
Tuky *
15,3 g
Sacharidy*
27 gr.
Ak máte radi pistácie a maliny, tak si pripravte cheesecake s týmito dvoma surovinami hneď. Syrová vrstva bude chutiť ako pistácie a z malín sa varí malá cukrovinka, ktorá sa používa na mazanie sušienkového koláča - základu tvarohového koláča. Keď je tvarohový koláč vylúhovaný, ukáže sa, že je veľmi chutný, s jemnou, jemnou sušienkou a zamatovo tvarohovou vrstvou.
Prísady
Proces varenia
Vytvorte syrovú vrstvu. Smotanový syr a cukor vymiešajte dohladka, syr by mal byť mäkký, ako Mascarpone alebo Philadelphia. Do hmoty pridajte smotanu, premiešajte. Potom tam po jednom pridajte vajíčka, pričom hmotu dobre premiešajte, aby bola hladká a homogénna. Na konci pridajte dva žĺtky, všetko znova premiešajte.
Do tvarohovej hmoty môžete pridať aj celé maliny. Hmotu dáme do delenej zapekacej misy, rovnakého priemeru ako sušienka. Cheesecake pečieme pri nízkej teplote 95 ° C 2,5-3,5 hodiny. Rúru neotvárajte prvé dve hodiny, aby vám cheesecake nespadol. Cheesecake je považovaný za hotový, keď sa prestane triasť (alebo sa trasie iba jeho stred a dokonca aj vtedy). Cheesecake by mal vo vypnutej rúre vychladnúť.
Dobrú chuť!