Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ dezerty
  3. ➠ dezerty
  4. ➠ Cheesecake „Rafaello“

Cheesecake „Rafaello“

0
2064
Kuchyňa Európsky
Obsah kalórií 254,5 kcal
Časti 6 port.
Čas varenia 8 hod.
Bielkoviny * 7,3 gr.
Tuky * 15,4 g
Sacharidy* 29,4 g
* na 100 gr. výrobok
Cheesecake Rafaello
Obsah

Chuťou a prísadami tento tvarohový koláč veľmi pripomína slávne sladkosti Rafaello - odtiaľ pochádza aj názov. Pripravte si tento nádherný dezert doma, uvarte si šálku aromatickej kávy a nechajte celý svet čakať!

Prísady

Proces varenia

krok 1 z 19
Najprv musíte urobiť sušienku. Bielka oddelíme od žĺtkov.
krok 2 z 19
Žĺtky, 30 gramov kokosu a 45 gramov cukru vyšľaháme dohromady. Hmota by sa mala odľahčiť a zdvojnásobiť.
krok 3 z 19
Bielky vyšľahajte oddelene, kým tuhá pena, postupne k nim primiešajte 45 gramov cukru a pokračujte v šľahaní.
krok 4 z 19
Spojte múku a škrob, túto zmes preosejte. K žĺtkom jemne pridáme bielka a múku so škrobom.
krok 5 z 19
Maslo rozpustíme, ochladíme a vlejeme do cesta, premiešame.
krok 6 z 19
Zapekaciu misu vymastíme malou, vložíme do nej cesto. Rúru predhrejeme na 180 stupňov a piškótu pečieme 20 minút.
krok 7 z 19
Piškótu nechajte vo forme, kým nevychladne.
krok 8 z 19
Smotanový syr, cukor a kukuričný škrob vložte do misy mixéra, šľahajte na nízkych otáčkach, až kým nebudú hladké. Pridajte kokosový extrakt a znova vyšľahajte.
krok 9 z 19
Pridajte vajíčko, rozšľahajte, potom pridajte žĺtok a znova prešľahajte.
krok 10 z 19
Na koniec pridajte kokosový krém, pár minút šľahajte, až kým nebude hladký a hladký.
krok 11 z 19
Tvarohovú hmotu nalejeme do pekáča a pečieme vo vodnom kúpeli 50-55 minút. cheesecake vychladnite a vyberte z formy. Vložíme do chladničky zamraziť.
krok 12 z 19
Na namáčanie pripravte kokosový sirup. Zmiešajte vodu a cukor, priveďte zmes do varu a rozpustite cukor, pridajte kokosový extrakt, ochlaďte.
krok 13 z 19
Na kokosový krém rozšľaháme kondenzované mlieko a maslo do nadýchanosti, pridáme Mascarpone, dobre premiešame, pridáme kokosové vločky a znova premiešame.
krok 14 z 19
Vychladnutú sušienku nakrájame na 2 koláče. Na spodok okrúhleho tvaru položte jednu kôru, ktorú nasýtite kokosovým sirupom.
krok 15 z 19
Na vrch kôry položte 1/3 kokosového krému.
krok 16 z 19
Na krém jemne položte skôr pripravený tvarohový koláč.
krok 17 z 19
Cheesecake potrieme 1/3 kokosového krému.
krok 18 z 19
Navrch položíme druhú piškótu, nasýtime ju kokosovým sirupom.
krok 19 z 19
Nalejte zvyšok kokosového krému a posypte kokosovými vločkami. Kokosový cheesecake vložte do chladničky na 8-12 hodín. Pred podávaním nechajte stáť 30-40 minút pri izbovej teplote.

Dobrú chuť!

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *