Domov
➠ dezerty
➠ dezerty
➠ Cheesecake s mascarpone a kyslou smotanou

Cheesecake s mascarpone a kyslou smotanou

3060

Kuchyňa Európsky

Obsah kalórií 320,2 kcal

Časti 6 port.

Čas varenia 20 minút.

Bielkoviny * 24,8 g

Tuky * 19,7 g

Sacharidy* 26,5 g

Cheesecake s mascarpone a kyslou smotanou

Obsah

Cheesecake je tradičný americký dezert a dnes existuje veľa možností na jeho prípravu. V recepte, ktorý je vám predložený, použijeme ako hlavnú zložku náplne syr Mascarpone a kyslú smotanu. Navyše, aby zložky držali pokope, je potrebné do krému pridať želatínu, pretože náš dezert je pripravený bez pečenia.

Prísady

Syr mascarpone 300 gr. Kryštálový cukor 100 g Voda 140 ml. Maslo 50 gr. Kyslá smotana 120 g Keksíky 100 g Jedlá želatína 10 gr.

Proces varenia

Želatínu vložíme do malej nádoby a zalejeme ju studenou vodou na dvadsať minút, kým želatína úplne nenapučí.

Sušienky pošleme do mixéra a rozdrvíme na drobivý stav.

Rozpustite maslo.

Roztopené maslo spojte s nakrájanými sušienkami a dôkladne premiešajte.

Vezmeme zapekaciu misku s rozrezanými okrajmi, namastíme ju olejom a prikryjeme papierom na pečenie. Zmes rozdrvených sušienok a masla dajte na dno formy a utlačte.

Sto mililitrov vody spojte s cukrom, priveďte k varu a počkajte päť minút.

Skombinujte cukrovú vodu s napučanou želatínou.

V samostatnej nádobe je potrebné poraziť syr s kyslou smotanou, potom do výslednej hmoty pridať želatínu naplnenú cukrovou vodou. Všetko dôkladne premiešajte.