Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ dezerty
  3. ➠ dezerty
  4. ➠ Cheesecake s mascarpone a čerešňou

Cheesecake s mascarpone a čerešňou

0
4672
Kuchyňa Európsky
Obsah kalórií 291,6 kcal
Časti 8 portov.
Čas varenia 5 hod
Bielkoviny * 20,2 g
Tuky * 14,9 gr.
Sacharidy* 30,4 g
* na 100 gr. výrobok
Cheesecake s mascarpone a čerešňou
Obsah

Príprava lahodného tvarohového mascarpone s jasnou čerešňovou vrstvou doma je jednoduchá. Tento tvarohový koláč pripomína vzdušné suflé a je obzvlášť jemný. Neuveriteľná chuť dezertu je daná kombináciou všetkých použitých surovín. Takáto pochúťka sa stane slávnostnou ozdobou stola.

Prísady

Proces varenia

krok 1 z 15
Varte vodu (250 ml), potom do nej pridajte kryštálový cukor (120 g) a počkajte, kým sa úplne nerozpustí. Potom musíte čerešne naliať pripravenou zmesou a nechať pôsobiť 2 hodiny. Počas tejto doby sa čerešne úplne odmrazia.
krok 2 z 15
Kým sa bobule pripravujú, prejdeme k ostatným prípravám. Želatínu zrieďte vodou a nechajte 15 minút odstáť. Želatína by mala napučať.
krok 3 z 15
Sušienky vložíme do vrecka a pomocou valčeka ich zvinieme, kým sa nevytvoria malé drobky. V prípade potreby môžete pre pohodlie použiť aj mixér.
krok 4 z 15
Rozpustíme maslo a potom ho zmiešame so strúhankou.
krok 5 z 15
Výsledný základ rozotrieme na dno delenej formy (môžete ho vopred prikryť pergamenom), utlačíme a pošleme do chladničky najmenej na 30 minút.
krok 6 z 15
Súčasnú želatínu zapálime, zohrejeme a necháme úplne rozpustiť. Tu je dôležité nenechať želatínu vrieť, stačí ju zahriať.
krok 7 z 15
Smotanu a kryštálový cukor vyšľaháme.
krok 8 z 15
Potom do výslednej zmesi pridajte mascarpone a miešajte všetky ingrediencie, kým sa nevytvorí homogénna hmota.
krok 9 z 15
Potom do ostatných zložiek pridajte želatínu. Všetko premiešame
krok 10 z 15
Výslednou hmotou naplňte základ cookies, vyrovnajte povrch a vložte na 2 hodiny do chladničky.
krok 11 z 15
Čerešne preložíme do cedníka, necháme tekutinu odtiecť. Čerešňovú šťavu nevylievajte. Na tvarohový koláč dajte bobule.
krok 12 z 15
Želatínu zrieďte v 40 ml vody a nechajte pôsobiť 15 minút.
krok 13 z 15
Odmerajte 250 ml čerešňovej šťavy a dajte ju na oheň. Šťavu zohrejeme na teplotu 60 stupňov. Potom primiešame rozohriatu šťavu a želatínu.
krok 14 z 15
Vychladnutú šťavu so želatínou nalejeme na čerešne a formu s tvarohovým koláčom vyberieme v chladničke, kým želé úplne nestuhne.
krok 15 z 15
Lahodný a aromatický čerešňový cheesecake je pripravený! Môžete si pomôcť sami!

Užite si svoj čaj!

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *