Cheesecake s ricottou a tvarohom

2043

Kuchyňa Európsky

Obsah kalórií 222,5 kcal

Časti 8 portov.

Čas varenia 140 minút

Bielkoviny * 4,9 gr.

Tuky * 9,5 g

Sacharidy* 34,9 g

Obsah

Ricotta je taliansky syr vyrábaný na báze srvátky so smotanovou a jemnou textúrou a jemnou a jedinečnou chuťou. Odporúčam pripraviť tvarohový koláč ricotta s tvarohom. Na ozdobu používajte lesné plody; bobule môžu byť čerstvé alebo mrazené.

Prísady

Proces varenia

Na základňu tvarohového koláča pripravte jedlo. Krehké sušienky pomelieme pomocou mixéra alebo mlynčeka na mäso. Maslo vopred vyberte, aby zmäklo. Pripravte si ingrediencie na tvarohovú plnku, výrobky na vrchnú vrstvu.
V malej miske zmiešajte rozdrvené sušienky a zmäknuté maslo. Niekoľko polievkových lyžíc pieskovej drviny si odložte na neskoršie použitie.

Výslednú hmotu rovnomerne rozotrite po spodnej časti delenej formy, v ktorej budete syrový koláč zbierať. Nechajte v chladničke 30 minút stuhnúť.

Do misky mixéra dajte syr Ricotta.

Pridajte tvaroh a kryštálový cukor, mixér vymiešajte dohladka na stredné otáčky.

Po jednom pridávame kuracie vajcia a dobre premiešame mixérom.

Zapnite rúru, aby sa predhriala. Do tvarohovej hmoty vlejeme kukuričný škrob, krupicový cukor a citrónovú kôru. Miešajte mixérom.

Vychladnutú smotanu nalejeme do inej nádoby a pomocou mixéra vyšľaháme do vzduchu. Jemne, v niekoľkých krokoch, pridajte šľahačku k predtým získanej tvarohovej hmote a premiešajte pohybmi zdola nahor.