Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ dezerty
  3. ➠ dezerty
  4. ➠ Cheesecake s čerešňami

Cheesecake s čerešňami

0
1466
Kuchyňa Európsky
Obsah kalórií 241,9 kcal
Časti 8 portov.
Čas varenia 4 hodiny
Bielkoviny * 16,4 gr.
Tuky * 13,1 gr.
Sacharidy* 28,1 gr.
* na 100 gr. výrobok
Cheesecake s čerešňami
Obsah

Cheesecake s višňami je jednou z možností delikátnej pochúťky s príjemnou kyslosťou. Cheesecake nemá nízky obsah kalórií, ale ako príjemné zakončenie slávnostnej oslavy nebude ťažký, na rozdiel od rôznych koláčov.

Prísady

Proces varenia

krok 1 z 10
Nalejte 10 gramov želatíny so 100 mililitrami smotany, nalejte 20 gramov želatíny s čerešňovou šťavou. Maslo vopred vyberte z chladničky. Krehké sušienky pomelieme pomocou mixéra alebo mlynčeka na mäso. V malej miske zmiešajte rozdrvené sušienky a zmäknuté maslo.
krok 2 z 10
Výslednú hmotu rovnomerne rozotrite na dno formy, do ktorej budete syrový koláč zbierať. Vložíme do dobre predhriatej rúry na 10 minút a pečieme na 160 stupňov.
krok 3 z 10
Vyberte formu z rúry a vychladnite.
krok 4 z 10
V hlbokej miske zmiešajte smotanový syr a kondenzované mlieko. Ručným mixérom privedieme k homogénnej hmote.
krok 5 z 10
Napučanú želatínu rozpustíme v kréme vo vodnom kúpeli. Sypkú želatínu nalejte do tvarohovej hmoty, premiešajte. Zvyšný krém rozšľaháme mixérom do husta.
krok 6 z 10
Jemne vmiešajte do tvarohu. Dôkladne premiešajte.
krok 7 z 10
Z výsledného krému oddeľte 375 gramov. Zvyšok krému položte na pieskový základ a rovnomerne rozotrite. Vložte formu do chladničky.
krok 8 z 10
Medzitým vložíme čerešne do hrnca s hrubým dnom, pridáme kryštálový cukor a zalejeme 50 ml pitnej vody. Privedieme k varu a pár minút povaríme. Odstavíme z tepla, mierne vychladíme a rozšľaháme tyčovým mixérom.
krok 9 z 10
Napučanú želatínu rozpustíme vo višňovej šťave vo vodnom kúpeli. Nalejte do čerešňovej hmoty, dôkladne premiešajte. Oddeľte 75 gramov čerešňovej hmoty a spojte s odloženou syrovou hmotou a dobre premiešajte. Výslednú hmotu dajte do formy a uhlaďte. Vložte tvarohový koláč do chladničky.
krok 10 z 10
Po pol hodine vyberte formu z chladničky a zalejte čerešňovým želé. Vložte do chladničky na 3 hodiny. Keď tvarohový koláč stuhne, jemne ho vyberte z formy. Nakrájajte na porcie, ozdobte lístkami čerstvej mäty.

Dobrú chuť!

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *