Domov
➠ dezerty
➠ dezerty
➠ Tvarohový koláč bez pečenia

Tvarohový koláč bez pečenia

1358

Kuchyňa Európsky

Obsah kalórií 321,6 kcal

Časti 8 portov.

Čas varenia 8 hod.

Bielkoviny * 18,4 g

Tuky * 11,3 gr.

Sacharidy* 45,1 gr.

Obsah

Podľa klasiky je tvarohový koláč pripravený na báze smotanového syra. V tomto receptúre ste pozvaní variť ho s tvarohom. Ukáže sa, že nie je menej chutný. Varenie tvarohového koláča bez pečenia. Do plnky pridáme želatínu, ktorá bude pôsobiť ako suflé. Základ dezertu vyrábame na základe akýchkoľvek cookies, rozdrvených na drobky.

Prísady

Tvaroh 0,5 kg Krém 0,5 l. Sušienky 300 gr. Práškového cukru 5 lyžíc Maslo 100 g biela čokoláda 100 g Voda 80 ml. Jedlá želatína 30 gr. Vanilín 1 štipka

Proces varenia

Nalejte želatínu do samostatného pohára, zalejte vodou a nechajte 20 minút napučať.

Z koláčov pomocou valčeka alebo mixéra urobte malé drobky. Maslo rozpustíme v mikrovlnnej rúre a dobre premiešame so strúhankou.

Tvaroh rozdrvte na site, aby ste získali jemnú textúru dezertu, pridajte k nemu práškový cukor, dochuťte vanilkou a miešajte, kým nebude homogénna a hustá konzistencia.

Vo vodnom kúpeli rozpustite kúsok bielej čokolády, pridajte ju do tvarohu a znova dobre premiešajte.

Napučanú želatínu dáme na malý oheň alebo vodný kúpeľ a rozpustíme. Potom roztok želatíny trochu vychladnite a za stáleho miešania lyžicou vlejte do tvarohovej plnky tenkým prúdom.

Smotanu šľahajte mixérom, kým stabilné vrcholy. Potom ich prenesieme na plnku a jemne vareškou premiešame, aby bola plnka homogénna a nadýchaná.

Na tvarohový koláč vezmeme rozdelený cukrársky prsteň. Posunieme do nej rozdrvené sušienky a trochu ich utlačíme pohárom.

Na sušienky dajte tvarohovú plnku vo vysokej vrstve. Jeho povrch vyrovnáme nožom. Ak pripravujete dezert pre deti, vložte do náplne kúsky farebnej marmelády alebo malé celé sušienky. Cheesecake prikryte kúskom potravinovej fólie a dajte na 8 hodín do chladničky. Potom môžete dezert podávať na stôl.

Užite si svoj čaj!