Cheesecake v pohári
0
1899
Kuchyňa
Európsky
Obsah kalórií
239 kcal
Časti
4 port.
Čas varenia
180 minút
Bielkoviny *
15,1 gr.
Tuky *
5,1 gr.
Sacharidy*
38,6 gr.
Tu je recept na rýchlo uvarený tvarohový koláč v pohári. Na základ tvarohového koláča použijeme bežný piškótu a krémovú plnku stabilizujeme želatínou, pretože tvarohový koláč budeme mať bez pečenia. V dôsledku toho budeme mať lahodný a jasný jahodový dezert s neobvyklou prezentáciou.
Prísady
Proces varenia
Vložte želatínu do malej žiaruvzdornej nádoby, naplňte ju mliekom pri izbovej teplote a nechajte pár minút pôsobiť. Potom zapálime, za stáleho miešania rozpustíme želatínu a odstavíme z ohňa. Hmotu necháme mierne vychladnúť. Do želatínovej hmoty pridajte 2 polievkové lyžice syrovej hmoty, dobre premiešajte. Želatínovú a tvarohovú hmotu spojíme a metličkou dobre premiešame, aby sa želatína rovnomerne rozložila a nevytvára hrudky.
Sušienkový koláč položíme na pracovnú dosku, prekrojíme ho na polovicu. Z polovice vystrihnite kruhy o niečo menšom priemere ako zo skla na tvarohové koláče. Na dno pohára dáme sušienku, potom nalejeme krémovú hmotu. Vložíme do chladničky, aby sa želatína chytila, a v tejto chvíli urobíme jahodovú omáčku.
Vložte jahody do mixéra, pridajte cukor a škrob. Všetky suroviny pomelieme na pyré. Jahodové pyré rozložíme do hrnca, dáme na sporák a za stáleho miešania privedieme k varu. Odstráňte z tepla a nechajte pri izbovej teplote, kým úplne nevychladne. V procese zahrievania nám škrob napučal, tekuté jahodové pyré trochu zahustilo.
