Kuracie tabak na elektrickom grile
0
4309
Kuchyňa
Gruzínsky
Obsah kalórií
150 kcal
Časti
4 port.
Čas varenia
35 minút
Bielkoviny *
11,9 gr.
Tuky *
28,1 gr.
Sacharidy*
12,1 gr.
Kuracie tabak na elektrickom grile je možnosťou na prípravu tradičného gruzínskeho jedla prispôsobeného našej realite. Nie každý má špeciálnu panvicu s lisom a elektrický gril ho dokonale nahrádza. Viečka spotrebiča stlačte kura a opečte ho na oboch stranách súčasne - ušetríte čas. Aby bol vták šťavnatý a aromatický, marinujte ho v citrónovej šťave a cibuli s korením. Pred vyprážaním nezabudnite odstrániť všetky kusy marinádových výrobkov, aby nedošlo k spáleniu.
Prísady
Proces varenia
Kurčatá umyjeme, osušíme uterákom a nakrájame pozdĺž hrudnej kosti, pričom sa nedotýkame chrbta. Jatočné telá otvárame vo vodorovnej vrstve. Ošúpeme a nakrájame cibuľu na kolieska. Cesnak ošúpeme a nakrájame. Vložte pripravené kurčatá do širokej nádoby. Nalejte ich citrónovou šťavou, nasypte soľ, mletý koriander, čierne korenie na cibuľu. Všetko zmiešajte rukami a snažte sa súčasne distribuovať korenie medzi jatočné telá. Necháme ich tri až štyri hodiny na morenie.
Po uplynutí určeného času jatočné telá vyberieme, odstránime z nich všetku zvyšnú cibuľu, aby sa pri vyprážaní nespálili. Kuchynským kladivom alebo päsťou odbíjame sliepky v kĺboch a kostiach. Vďaka tomu budú plochejšie a poddajnejšie. Korpusy navyše posypeme čiernym korením a malým množstvom mletého koriandra.
Dobrú chuť!