Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Mäsové jedlá
  3. ➠ Kuracie tabak
  4. ➠ Kuracie tabak podľa receptu Ilja Lazersona na panvici pod tlakom

Kuracie tabak podľa receptu Ilja Lazersona na panvici pod tlakom

0
3151
Kuchyňa Gruzínsky
Obsah kalórií 196,1 kcal
Časti 4 port.
Čas varenia 180 minút
Bielkoviny * 19,9 gr.
Tuky * 29 gr.
Sacharidy* 5 gr.
* na 100 gr. výrobok
Kuracie tabak podľa receptu Ilja Lazersona na panvici pod tlakom
Obsah

Toto jedlo má gruzínske korene a varí sa na špeciálnej panvici so závitovkovým lisom. Podľa receptu Ilya Lazersona môžete jednoducho a chutne uvariť tabakové kura na panvici pod tlakom doma.

Prísady

Proces varenia

krok 1 zo 6
Kura umyte a nakrájajte na prsia a uistite sa, že sú pľúca úplne odstránené. Korpus rozotrieme a vyšľaháme kuchynským kladivom.
krok 2 zo 6
V miske zmiešajte citrónovú šťavu, rastlinný olej, čierne korenie a soľ. Touto marinádou potrite kura a nechajte marinovať 1-2 hodiny.
krok 3 zo 6
Kým mäso marinuje, pripravte si naň špeciálnu emulziu. Zmiešajte 1/3 nasekaných čili, oleja a cesnaku. Zmes rozšľaháme v mixéri dohladka.
krok 4 zo 6
Panvicu dajte na vysoký oheň, zohrejte do nej rastlinný olej, potom pridajte maslo a znížte teplotu, aby olej neprihorel. Do panvice položte kuracou kožou nadol a položte na ňu lis a nalejte zvyšnú marinádu do panvice. Kura smažte z oboch strán 15-20 minút.
krok 5 zo 6
Potom odstráňte útlak, nalejte na jednu stranu emulziu s chilli a cesnakom, nainštalujte lis, smažte 10-15 minút. Potom kura otočte, nalejte na druhú stranu a smažte tiež lisom 10-15 minút.
krok 6 zo 6
Podávajte celé kura s omáčkami a čerstvou zeleninou.

Dobrú chuť!

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *