Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Mäsové jedlá
  3. ➠ Kuracie tabak
  4. ➠ Tabakové kura stlačte na panvici s cesnakom

Tabakové kura stlačte na panvici s cesnakom

0
1818
Kuchyňa Gruzínsky
Obsah kalórií 202,3 kcal
Časti 8 portov.
Čas varenia 80 minút
Bielkoviny * 19,9 gr.
Tuky * 33,7 g
Sacharidy* 7,4 gr.
* na 100 gr. výrobok
Tabakové kura stlačte na panvici s cesnakom
Obsah

Charakteristickou črtou tohto receptu je, že pri vyprážaní je kuracie mäso pod lisom silne sploštené a pritlačené na dno panvice. Vďaka tomu je mäso dokonale vyprážané, šťavnaté a vrch pokrytý chrumkavou kôrkou.

Prísady

Proces varenia

krok 1 zo 7
Jatočné telo kuracieho mäsa dobre opláchnite vodou, osušte papierovými utierkami a nakrájajte na stred prsníka. Korpus rozbalíme a položíme na doštičku, prikryjeme potravinovou fóliou a šľaháme kuchynským kladivom.
krok 2 zo 7
Nakrájajte koriandrové semienka, ošúpte cesnak a prelejte lisom. Spojte koriander, cesnak, kmín a čierne korenie. Kuracie mäso dobre potrieme zmesou soli a korenia z oboch strán.
krok 3 zo 7
Nalejte rastlinný olej do predhriatej panvice.
krok 4 zo 7
Kura vložte do panvice chrbtom nahor.
krok 5 zo 7
Korpus prikryte plochým tanierom alebo vekom, na vrch dajte lis, kura by malo byť dobre pritlačené k povrchu panvice.
krok 6 zo 7
Prvých 15-20 minút smažte kura na strednom ohni, pričom každé 2-3 minúty otáčajte, malo by byť dobre opečené a chrumkavé.
krok 7 zo 7
Potom znížte teplo, na panvicu pridajte trochu vody, prikryte vekom. Kuracie mäso vyprážajte 9-10 minút na každej strane, potom bude kuracie mäso pripravené, môžete jedlo podávať na stole.

Dobrú chuť!

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *