Diétne tvarohové muffiny
0
3947
Kuchyňa
Americký
Obsah kalórií
149,2 kcal
Časti
4 port.
Čas varenia
30 minút.
Bielkoviny *
8,9 gr.
Tuky *
4 gr.
Sacharidy*
25,7 g
Na výrobu diétnych muffinov pripravte pšeničnú múku, ktorá obsahuje lepok, a nahraďte ju kukuričnou múkou. Takáto zmena ovplyvní textúru dezertu: stane sa hustejším, ale zároveň jemnejším. Namiesto cukru používame med a ako základnú tekutinu používame nízkotučný kefír. Kalorický obsah takýchto muffinov je v porovnaní s ich klasickou verziou výrazne nižší. Muffiny sú veľmi ľahké, nespôsobujú tráviace ťažkosti a perfektne zapadajú do detského jedálnička.
Prísady
Proces varenia
Je veľmi výhodné miesiť cesto na muffiny priamo v miske mixéra. Alternatívne môžete suroviny zmiešať len v miske pomocou bežnej šľahačky a sily ruky. Vložte tvaroh, med do nádoby, nalejte kefír a vajíčko. Všetky ingrediencie šľahajte mixérom alebo šľahačom, kým nezískate tekutú hmotu. Tvaroh môže dať zrná v hmote, ktoré sa nerozpustia - to je normálne.
Zmiešajte všetky výrobky dohromady, kým nezískate relatívne homogénne cesto, podobné kyslej smotane s nízkym obsahom tuku. Zmes sa môže zdať príliš tekutá. Faktom je, že kukuričná múka sa pri pečení správa inak ako pšeničná múka: dobre absorbuje tekutinu a napučiava, pričom aj pri malom množstve poskytuje pomerne hustú textúru hotových muffinov.
Dobrú chuť!