Domáce paštéty s mletým kuracím mäsom na panvici

852

Kuchyňa Tatarskaya

Obsah kalórií 194,7 kcal

Časti 6 port.

Čas varenia 80 minút

Bielkoviny * 12,3 gr.

Tuky * 12,4 gr.

Sacharidy* 51,5 g

Domáce paštéty s mletým kuracím mäsom na panvici

Obsah

Dnes sú takmer všetky mäsové jedlá vrátane paštét pripravené z kuracieho mäsa ako najlacnejšie. Kuracie mäso je pri varení často suché, preto sa do plnky pridá viac tekutiny. Chuť kuracích paštét sa málo líši od tradičných z bravčového alebo hovädzieho mäsa. Cesto vymiešame podľa tohto receptu vo vode, múke a oleji.

Prísady

Proces varenia

V miske na miesenie cesta preosejeme na sito potrebné množstvo múky a zmiešame so soľou. Potom do nej po kvapkách nalejte rastlinný olej.

Primiešame múku a maslo.

Potom do tejto múčnej zmesi nalejeme vodu a vymiesime cesto. Dopadne to tesne, ako sa patrí. Cesto preneste do vrecka a nechajte 40 - 45 minút odpočívať pri normálnej domácej teplote.

Počas tejto doby pripravte náplň do pasties. Ak nie je hotové mleté kura, potom kuracie filé otočte v mlynčeku na mäso. Mleté mäso preneste do samostatnej misky. Pridajte jemne nakrájanú cibuľu a soľ a korenie podľa vašej chuti.

Potom do mletého mäsa nalejte teplú vodu a lyžicou dobre premiešajte.

Odpočinuté cesto vyberte z vrecka. Počas tejto doby sa jeho textúra zmenila a cesto bolo mäkké a pružné. Cesto zvinieme do rolky a nakrájame na porcie.