Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Omáčky
  3. ➠ Paradajkový kečup
  4. ➠ Domáci kečup so škrobom

Domáci kečup so škrobom

0
619
Kuchyňa Európsky
Obsah kalórií 69,9 kcal
Časti 2 str.
Čas varenia 1 d.
Bielkoviny * 0,4 gr.
Tuky * 0,1 g
Sacharidy* 14,6 gr.
* na 100 gr. výrobok
Domáci kečup so škrobom
Obsah

Je možné porovnať prírodný domáci kečup s analógom obchodu, v ktorom je veľa príchutí, farbív a stabilizátorov. Hustý a chutný paradajkový polotovar je možné pridať do polievok kedykoľvek počas roka alebo použiť ako omáčku.

Prísady

Proces varenia

krok 1 zo 7
Mäsité paradajky umyte pod tečúcou vodou. Paradajky nakrájame na veľké kúsky, nakrájame na zemiakovú kašu a rozdrvíme cez sito. Nalejte paradajkovú šťavu do hrnca, nechajte 1 pohár oddelene a duste na miernom ohni.
krok 2 zo 7
Cibuľu ošúpeme a rozdrvíme v pyré na strúhadle alebo pomocou mlynčeka na mäso.
krok 3 zo 7
Keď paradajková šťava vrie, vložte do nej cibuľovú kašu a premiešajte. Kečup varte za častého miešania 1,5 hodiny. Počas tejto doby sa varí asi o polovicu a bude hustejšia.
krok 4 zo 7
Paradajková šťava bude pripravená hneď, ako sa na povrchu prestane vytvárať pena.
krok 5 zo 7
Nalejte škrob a korenie do pohára studenej šťavy a prudko premiešajte.
krok 6 zo 7
Nalejte soľ a cukor do hrnca so šťavou, zamiešajte a varte 5 minút po varení. Nalejte ocot a nalejte šťavu z pohára škrobu. Dôkladne premiešajte a varte obrobok.
krok 7 zo 7
Horúci kečup nalejte do sterilných suchých pohárov a zrolujte. Poháre otočte, prikryte prikrývkou a nechajte pod nimi jeden deň vychladnúť. Studený kečup môžeme ochutnať, je hotový.

Dobrú chuť!

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *