Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Nápoje
  3. ➠ Nápoje
  4. ➠ Domáci kvas na strúhanke

Domáci kvas na strúhanke

1
9817
Kuchyňa Rusky
Obsah kalórií 23 kcal
Časti 3 l.
Čas varenia 2 dni
Bielkoviny * 0,5 gr.
Tuky * 0,1 g
Sacharidy* 5,3 gr.
* na 100 gr. výrobok
Domáci kvas na strúhanke
Obsah

V tomto receptúre ste pozvaní na výrobu domáceho kvasu na strúhanke z čierneho chleba. Vezmite si chlieb „Borodinsky“, ktorý sa vyznačuje špeciálnou chuťou a bohatou zvieravosťou. Získate studený osviežujúci nápoj a základ pre okroshku. Varenie v 3-litrovej nádobe.

Prísady

Proces varenia

krok 1 zo 4
Chlieb najskôr nakrájajte na plátky hrubé až 1 cm a potom na polovice. Predhrejte rúru na 180 ° C. Vložte chlieb na plech a pošlite do predhriatej rúry. Sledujte postup prípravy krutónov, aby sa nespálili, inak bude kvas chutiť horko.
krok 2 zo 4
Hotové krutóny vložte do čistej nádoby. Zalejte ich 1/2 plechovkou vriacej vody a nechajte 30 minút odstáť. Potom na vrch nádoby pridajte vychladnutú prevarenú vodu. Pridajte cukor a droždie v množstve uvedenom v recepte. Nádobu prikryte kúskom plátna preloženého na polovicu a nechajte na teplom mieste kysnúť 2 dni.
krok 3 zo 4
Po uplynutí tejto doby kvas preceďte rovnakou gázou alebo kusom hrubého plátna do inej misky. Zostávajúcu chlebovú hmotu, do ktorej pridajte ďalšie 4 krutóny, zalejte vychladenou vriacou vodou, pridajte cukor a po 2 dňoch budete mať ďalšiu časť kvasu. Kvasinky znova nepridávajte.
krok 4 zo 4
Pripravený kvas ochlaďte v chladničke a podávajte.

Pite na zdravie!

Podobné recepty

Komentáre (1) 1

pridať
Vladimír 18-06-2021 18:53
C P A S A B O !!! Vynikajúci kvas pre okroshku!
odpovedať

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *