Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Domáca hodgepodge s klobásou

Domáca hodgepodge s klobásou

0
691
Kuchyňa Rusky
Obsah kalórií 150,4 kcal
Časti 8 portov.
Čas varenia 90 minút
Bielkoviny * 8 gr.
Tuky * 14,6 gr.
Sacharidy* 3,7 gr.
* na 100 gr. výrobok
Domáca hodgepodge s klobásou
Obsah

Solyanka je horúce prvé jedlo založené na bohatom vývare. Vývar môže byť mäso, ryby alebo huby. Odporúčam urobiť domácu klobásku hodgepodge. Miska sa ukáže byť voňavá s príjemnou kyslosťou. Ak je to možné, pripravte vývar solyanka vopred.

Prísady

Proces varenia

krok 1 z 9
Mäso dôkladne opláchnite, vložte do hrnca, zalejte studenou vodou. Priveďte do varu, odstráňte výslednú penu. Zatvorte veko, znížte teplotu a mäso varte asi 40 minút, kým nie je uvarené.
krok 2 z 9
Cibuľu ošúpeme a nakrájame na tenké polkruhy alebo iným spôsobom.
krok 3 z 9
Klobásu a šunku ošúpeme a nakrájame na malé kocky. Nakladané uhorky nakrájajte rovnako ako pri mäsových výrobkoch.
krok 4 z 9
Panvicu dobre zohrejte, pridajte trochu rastlinného oleja, dajte cibuľu a smažte, kým nezmäkne.
krok 5 z 9
Pridajte nakrájané mäso, orestujte, pridajte kyslú uhorku a duste niekoľko minút.
krok 6 z 9
Nalejte paradajkový pretlak, pridajte trochu vody, premiešajte, prikryte a duste 15 minút.
krok 7 z 9
Hotové mäso vyberte z vývaru, mierne vychladnite a nakrájajte na prúžky.
krok 8 z 9
Nakrájané mäso vložte späť do vývaru, vyprážanie presuňte z panvice na panvicu. Otvorte nádobu s olivami, sceďte tekutinu a dajte olivy do hrnca. Pridajte nálev z uhoriek. Klobásy ošúpeme, nakrájame na kolieska a dáme do hrnca. Dochutíme soľou a korením.
krok 9 z 9
Hrniec prikryte pokrievkou. Priviesť do varu. Necháme lúhovať asi 15 minút. Hotový hodgepodge položte na taniere. Ozdobte kúskom citrónu a podávajte s kyslou smotanou.

Dobrú chuť!

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *