Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Kvasnicové cesto na kudlanky

Kvasnicové cesto na kudlanky

0
773
Kuchyňa Ázijských
Obsah kalórií 196,3 kcal
Časti 6 port.
Čas varenia 90 minút
Bielkoviny * 4,7 gr.
Tuky * 0,7 g
Sacharidy* 44,5 g
* na 100 gr. výrobok
Kvasnicové cesto na kudlanky
Obsah

Halušky na kysnutom ceste majú na rozdiel od knedlí trochu inú chuť, pretože také cesto nasaje všetku šťavu z plnky a manty budú vyzerať ako bielka. Do kvasnicového cesta sa nepridávajú žiadne bohaté prísady (maslo, vajcia) a miesi sa iba s múkou, vodou a droždím a potom sa uchováva 1 hodinu. Manti z nich sú svieže, jemné a veľmi chutné. Cesto sa miesi piškótovým spôsobom. Parené manti pod viečkom.

Prísady

Proces varenia

krok 1 zo 7
Na cesto najskôr odmerajte pohár vody, pol šálky múky a správne množstvo čerstvého droždia.
krok 2 zo 7
Mierne zahriatu vodu nalejte do samostatnej misky, rozpustite v nej soľ a cukor, pridajte čerstvé droždie a múku. Tieto suroviny vyšľahajte dohladka.
krok 3 zo 7
Potom nalejte túto zmes do čistej sklenenej nádoby alebo inej misky, zabaľte ju uterákom a dajte na 15 minút na teplé miesto, napríklad do blízkosti batérie.
krok 4 zo 7
Počas tejto doby začne kvások fungovať a cesto zvýši objem 2-3 krát.
krok 5 zo 7
Vykysnuté cesto nalejeme do misy na miesenie cesta, pridáme k nemu zvyšok múky a cesto zamiesime rukami. Miešajte, kým sa nelepí na dlaň a bok misky. Potom pokrmy prikryte obrúskom alebo vreckom a nechajte cesto 1 hodinu. Počas tejto doby kysnuté cesto 1krát zamiesime.
krok 6 zo 7
Po hodine cesto znova vymiesime a preložíme na pomúčenú pracovnú plochu stola.
krok 7 zo 7
Kváskové cesto rozdelíme na porcie, rozvaľkáme valčekom a môžeme vytvárať kudlanky.
Chutné a úspešné jedlá!

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *