Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Cesto
  3. ➠ cesto na pizzu
  4. ➠ Kvasnicové cesto na pizzu ako vata je vynikajúce

Kvasnicové cesto na pizzu ako vata je vynikajúce

0
1267
Kuchyňa Svet
Obsah kalórií 273,8 kcal
Časti 4 port.
Čas varenia 50 minút
Bielkoviny * 10,3 g
Tuky * 10,6 gr.
Sacharidy* 84,5 g
* na 100 gr. výrobok
Kvasnicové cesto na pizzu ako vata je vynikajúce
Obsah

Kvasnicové cestá na pizzu sa vo všeobecnosti pripravujú jednoduchšie a rýchlejšie ako cestá na pizzu. Hmota sa hnetie, hlavne bezpeène a ihneď sa vloží do nátlaku. Tento recept nie je výnimkou: všetko je pripravené rýchlo a bez zbytočných starostí. Vďaka dôkladnému mieseniu a presnému pomeru suchých a tekutých surovín je strúhanka cesta jemná a pórovitá, ale kôrka je upečená do chrumkava. Pizza na tomto základe bude vždy vynikajúca.

Prísady

Proces varenia

krok 1 z 8
Na miešanie surovín na cesto je vhodné použiť mixér so špeciálnym nástavcom. Nalejte určené množstvo teplej vody do misky. Teplota kvapaliny by mala byť asi štyridsať stupňov. Nalejte suché droždie, soľ, kryštálový cukor a polovicu uvedeného objemu múky. Múku musíme najskôr preosiať, aby sme cestu dodali ďalší vzduch. Predstavujeme tiež olivový olej.
krok 2 z 8
Zapneme zariadenie a začneme miesiť cesto. Ak sa hmota mieša ručne, je vhodné použiť tuhú metlu. Dosiahneme hladkú rovnomernosť. Hmota sa ukáže byť dosť hustá.
krok 3 z 8
Zvyšné množstvo múky tiež preosejeme a vysypeme na pracovnú dosku. Vložte do nej vymiesené cesto.
krok 4 z 8
Rukou miesime hmotu a súčasne miešame hmotu s múkou. Hotová konzistencia by nemala byť strmá, ale skôr hustá a elastická.
krok 5 z 8
Cesto miesime rukami štyri až päť minút, kým sa úplne neprestane lepiť na povrch.
krok 6 z 8
Cesto stočíme do gule a dáme do misy. Riad dáme na teplé miesto na kysnutie. Asi po štyridsiatich až päťdesiatich minútach cesto kysne jeden a pol až dvakrát.
krok 7 z 8
Vhodné cesto rozotrieme na pomúčenú plochu a zvinieme do tenkej vrstvy.
krok 8 z 8
Vrstvu prenesieme na plech vymastený rastlinným olejom. Navrch poukladáme plánovanú plnku a pizzu pečieme pri teplote 190 stupňov do zlatista. Približná doba pečenia je dvadsať až dvadsaťpäť minút.

Dobrú chuť!

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *