Sušené kvasnicové cesto na pizzu s medom
0
753
Kuchyňa
Svet
Obsah kalórií
278,6 kcal
Časti
4 port.
Čas varenia
20 minút.
Bielkoviny *
18,5 g
Tuky *
19 gr.
Sacharidy*
71 gr.
Je zaujímavé, že cesto na pizzu je možné vyrobiť z medu. Toto slané občerstvenie je skvelé s takým zdanlivo výlučne dezertným prídavkom. Med v tomto prípade dáva cestu ani nie tak ľahké tóny sladkosti, ako skôr špeciálnu textúru a konzistenciu. A hotový výrobok má vďaka medu jemnú, mierne viskóznu drvinu a výraznú kôru. Pri miesení si všimnete, že hmota je dosť tuhá, ale keď sa cesto zdvihne, mierne sa to upraví a objaví sa jemnosť a pružnosť.
Prísady
Proces varenia
Uvedené množstvo vody zohrievame na sporáku alebo v mikrovlnnej rúre na teplotu štyridsať stupňov. Pridajte suché droždie do teplej vody, dôkladne premiešajte do hladka. Do výslednej zmesi nalejte med, premiešajte. Ak je med tvrdý alebo príliš hustý, musí sa zahriať v mikrovlnnej rúre alebo vo vodnom kúpeli do tekutého stavu. Med do kvásku by nemal byť horúci - v prípade potreby vychladíme. Po zavedení medu nechajte hmotu stáť na teplom mieste pätnásť až dvadsať minút. Na povrchu by sa mala objaviť pena.
Dobrú chuť!