Domov
➠ Cesto
➠ Koláčové cesto
➠ Kváskové cesto na koláče na vyprážanie na oleji na panvici

Kváskové cesto na koláče na vyprážanie na oleji na panvici

1471

Kuchyňa Rusky

Obsah kalórií 271,2 kcal

Časti 20 portov.

Čas varenia 120 minút

Bielkoviny * 7,6 gr.

Tuky * 0,8 gr.

Sacharidy* 62,5 g

Kváskové cesto na koláče na vyprážanie na oleji na panvici

Obsah

Ženy v domácnosti vedia, že úspech akýchkoľvek koláčov do značnej miery určuje chutný základ. Podľa tohto receptu získate nadýchané a krehké cesto a okrem toho pri vyprážaní na panvici koláče napučia a narastú do veľkosti. Recept je jednoduchý a cenovo dostupný. Uistite sa, že zachováte proporcie výrobkov podľa receptu a potešíte svojich blízkych vynikajúcim pečivom.

Prísady

Pšeničná múka 600 gr. Voda 250 ml. Suché droždie 1 lyžička Kryštálový cukor 1,5 lyžice Soľ 1 lyžička

Proces varenia

Nalejte teplú vodu do misy na miesenie cesta. Musí sa zahriať na 36-40 ° C. Ak nemáte teplomer, stačí skontrolovať vodu prstom a uistiť sa, že nie je horúca.

Do teplej vody nalejte suché droždie, pridajte cukor a pridajte 6 lyžíc múky preosiatej na site. Tieto prísady dobre premiešajte lyžičkou. Misky prikryte kúskom potravinovej fólie a dajte na teplé miesto na 15 minút. Počas tejto doby začnú kvasinky fungovať a voda bude prikrytá viečkom. Toto je cesto na test.

Potom do cesta vlejeme zvyšok múky, posolíme a špachtľou alebo šľahačom vypracujeme cesto. Je lepšie pridávať múku po častiach, aby sa cesto ľahšie miesilo.

Keď bude ťažké miesiť cesto stierkou, preneste ho na ľubovoľnú pomúčenú pracovnú dosku a cesto vydrhnite rukami. Ruky si môžete namazať rastlinným olejom, potom sa vám cesto bude menej prilepovať na dlane. Cesto by nemalo byť tesné.

Vymiesené cesto stočíme do žemle a vložíme späť do tej istej misky, už len vymastíme maslom. Misky prikryte obrúskom a cesto dajte na 1,5 hodiny na teplé miesto, aby zapadlo a zdvojnásobilo svoj objem. Po uplynutí tejto doby cesto trochu pokrčte a môžete začať tvarovať pirohy.

Chutné a úspešné pečenie!