Domov
➠ Cesto
➠ Koláčové cesto
➠ Kvasnicové cesto na koláče so suchým droždím na kefíre

Kvasnicové cesto na koláče so suchým droždím na kefíre

4934

Kuchyňa Rusky

Obsah kalórií 267,4 kcal

Časti 6 port.

Čas varenia 70 minút

Bielkoviny * 8 gr.

Tuky * 9,8 g

Sacharidy* 70 gr.

Kvasnicové cesto na koláče so suchým droždím na kefíre

Obsah

Svoje obľúbené koláče môžete piecť na panvici alebo v rúre. Na výrobu koláčov sa používajú rôzne cestá. Chcem sa podeliť o recept na kvasnicové cesto varené v kefíre so suchým droždím. Cesto je nadýchané a ľahké.

Prísady

Pšeničná múka 480 gr. Zeleninový olej 100 ml Kryštálový cukor 2 lyžice Suché droždie 10 gr. Soľ 1 lyžička Kefír 200 ml. Voda 50 ml.

Proces varenia

Mierne teplú pitnú vodu zohrejte a nalejte do hlbokej nádoby. Potom pridajte kryštálový cukor a suché droždie. Dobre premiešajte. Cesto utiahneme potravinovou fóliou alebo prikryjeme čistou kuchynskou utierkou a necháme na teplom mieste asi 15 minút.

Medzitým nalejte požadované množstvo kefíru a rastlinného oleja do kovovej misky, premiešajte, až kým nebude hladký. Dajte na mierny oheň a mierne zahrievajte, kým nie je teplý.

Nalejte požadované množstvo kefíru a rastlinného oleja predhriateho do teplého stavu do hlbokej nádoby.

Potom opatrne zadajte zodpovedajúci zápar. Osolíme.

Potom preosejte potrebné množstvo pšeničnej múky cez jemné sito. Vymiesime na vláčne elastické cesto. Vložte ho do hlbokej misy a prikryte čistou utierkou.

Keď cesto dostatočne vykysne a dobre narastie na objeme, trochu ho premiešajte a nechajte znova kysnúť.

Rozdeľte zodpovedajúce cesto na rovnaké časti a použite na výrobu obľúbených koláčov. Dnes som piekla koláče v rúre. Cesto je však dobré aj na vyprážané koláče. Experimentujte!