Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Cesto
  3. ➠ Koláčové cesto
  4. ➠ Kvasnicové cesto na pirohy so surovým droždím v mlieku

Kvasnicové cesto na pirohy so surovým droždím v mlieku

0
4004
Kuchyňa Rusky
Obsah kalórií 334,2 kcal
Časti 8 portov.
Čas varenia 100 minút
Bielkoviny * 13,9 gr.
Tuky * 14,2 g
Sacharidy* 70,6 g
* na 100 gr. výrobok
Kvasnicové cesto na pirohy so surovým droždím v mlieku
Obsah

S veľkým potešením sa chcem podeliť o svoj obľúbený recept na kvasnicové cesto varené v mlieku so surovým droždím. Toto cesto používam na výrobu koláčov. Upečené výrobky sú jemné a vzdušné. Skúste skúsiť pripraviť nadýchané cesto.

Prísady

Proces varenia

krok 1 zo 17
Najprv si pripravte všetky potrebné ingrediencie na výrobu cesta z kysnutého koláča.
krok 2 zo 17
Po nakrájaní dajte požadované množstvo lisovaného droždia do malej nádoby.
krok 3 zo 17
Pridajte požadované množstvo kryštálového cukru, trochu pšeničnej múky a zalejte tretinou predhriateho mlieka. Dôkladne premiešajte. Cesto utiahneme potravinovou fóliou a necháme asi 15 minút.
krok 4 zo 17
V hlbokej nádobe zmiešajte kuracie vajce, soľ, zvyšné množstvo predhriateho mlieka do teplého stavu a rastlinný olej, dôkladne premiešajte, až kým nebude hladké.
krok 5 zo 17
Cesto počas tejto doby výrazne zvýši objem.
krok 6 zo 17
Zhodené cesto jemne nalejte do vaječnej a mliečnej hmoty a premiešajte.
krok 7 zo 17
V niekoľkých krokoch preosejte požadované množstvo pšeničnej múky cez jemné sito k tekutým prísadám.
krok 8 zo 17
Dôkladne premiešajte. Potom cesto dobre premiešajte rukami a stočte do veľkej gule.
krok 9 zo 17
Vložte ho do hlbokej misy a prikryte čistou utierkou.
krok 10 zo 17
Keď cesto dostatočne vykysne a zväčší svoj objem, trochu ho pokrčte.
krok 11 zo 17
Cesto necháme opäť kysnúť.
krok 12 zo 17
Hotové cesto dajte na čistú pracovnú plochu kuchynskej linky.
krok 13 zo 17
Zosolené cesto rozdelíme na rovnaké časti.
krok 14 zo 17
Vyvaľkáme valčekom, vyložíme obľúbenou plnkou. Plnku je možné použiť na sladko aj na slano.
krok 15 zo 17
Formujte úhľadné karbonátky.
krok 16 zo 17
Nalejte potrebné množstvo rastlinného oleja do hlbokej panvice s hrubým dnom a potom vložte pripravené koláče. Placičky môžete variť aj v rúre.
krok 17 zo 17
Opečte svoje obľúbené koláče zo všetkých strán dozlatista a potom podávajte s čerstvo uvareným čajom.

Dobrú chuť!

 

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *