Domov
➠ Cesto
➠ Koláčové cesto
➠ Kváskové cesto s mliekom na koláče v rúre

Kváskové cesto s mliekom na koláče v rúre

4472

Kuchyňa Rusky

Obsah kalórií 250,6 kcal

Časti 12 portov.

Čas varenia 100 minút

Bielkoviny * 10,4 g

Tuky * 10,7 g

Sacharidy* 52,9 g

Kváskové cesto s mliekom na koláče v rúre

Obsah

Dnes chcem ponúknuť neobvykle chutný a zároveň celkom jednoduchý recept na kysnuté cesto v mlieku. Takéto cesto sa ukáže byť neuveriteľne chutné a poddajné, ideálne na pečenie nielen koláčov, ale aj buchiet, ktoré zalievajú ústa.

Prísady

Pšeničná múka 1050 g Zeleninový olej 60 ml. Kryštálový cukor 75 gr. Suché droždie 20 gr. Soľ 2 lyžičky Kravské mlieko 550 ml. Vajíčko 1 počítač.

Proces varenia

Ako prvé si pripravte všetky potrebné ingrediencie na výrobu kváskového cesta s mliekom.

Kuracie vajce rozbite do hlbokej nádoby. Pridajte potrebné množstvo sušeného droždia, kryštálového cukru a soli.

Potrebné množstvo mlieka mierne zohrejte, kým nie je teplé. Nalejte ním pripravené ingrediencie.

Metličkou dobre premiešajte do hladka. Potom nalejte rastlinný olej v požadovanom množstve.

V samostatnej nádobe preosejte požadované množstvo pšeničnej múky cez jemné sito v niekoľkých krokoch a potom ju postupne pridajte k tekutým prísadám.

Vymiesime na vláčne elastické cesto. Vložte ho do hlbokej nádoby a prikryte potravinovou fóliou.

Keď cesto dostatočne vykysne a zväčší svoj objem, dobre ho premiešajte a nechajte znova kysnúť.

Zosolené cesto rozdelíme na rovnaké časti. Rozložte svoje obľúbené polevy. Plnku je možné použiť na sladko aj na slano. Formujte úhľadné koláče rovnakého tvaru.

Koláče položte švíkom nadol na pripravený plech. Potom vložíme do vyhriatej rúry a upečieme do mäkka. Horúce koláče podávajte s čerstvo uvareným aromatickým čajom.

Vychutnajte si neuveriteľne jemné pečivo s kvasnicovým cestom!