Domov
➠ Občerstvenie
➠ Občerstvenie
➠ Kváskové palacinky s kefírom bez sódy a vajec

Kváskové palacinky s kefírom bez sódy a vajec

642

Kuchyňa Rusky

Obsah kalórií 211,3 kcal

Časti 6 port.

Čas varenia 80 minút

Bielkoviny * 6,3 gr.

Tuky * 7,8 g

Sacharidy* 55,3 g

Kváskové palacinky s kefírom bez sódy a vajec

Obsah

Moderné ženy v domácnosti často miesia palacinkové cesto s prídavkom kefíru. V tomto receptúre ste pozvaní miesiť kvasnicové kefírové cesto bez vajec a sódy. Výsledok vás poteší: palacinky budú vysoké a jemné a dlho vám neopadnú. Vylúčenie vajec nemení chuť pečiva. Kefír sa odoberá z akéhokoľvek obsahu tuku.

Prísady

Pšeničná múka 400 gr. Suché droždie 12 gr. Kefír 500 ml Zeleninový olej na vyprážanie Kryštálový cukor 3 lyžice Soľ 1 štipka

Proces varenia

Najprv pripravte množstvo výrobkov uvedených v recepte na výrobu palaciniek.

Stlačené droždie dajte do samostatnej misky, pridajte k nemu 3 polievkové lyžice cukru a šľahajte ho metličkou alebo lyžicou, kým sa nestane kašou.

Kefír trochu zahrejte a nalejte do misy na miesenie cesta. Potom kvasnicovú kašu presunieme na kefír, pridáme štipku soli a pšeničnú múku preosiate na sito.

Potom pomocou lyžice miesime cesto do hladka. Mal by byť hustý a spadnúť z lyžice do jednej hrudky.

Potom riad s cestom tesne uzavrite kúskom potravinovej fólie, dajte naň uterák alebo obrúsok a cesto naň dajte na 1 hodinu alebo viac, dajte na teplé miesto, aby droždie začalo pracovať.

Počas tejto doby cesto vykysne, strojnásobí svoj objem a bude konzistenciou ako hustá kyslá smotana. Po zdvihnutí cesto nemiešajte.

Zahrejte panvicu s rastlinným olejom. Lyžicou po lyžiciach cesto na malé placky. Smažte ich na miernom ohni z oboch strán dozlatista.

Vyprážané placky z droždia preneste na kefír bez vajec a sódy z panvice na papierovú utierku, aby ste odstránili prebytočný olej, a potom ich poukladajte na porciované taniere a podávajte s obľúbeným džemom.

Dobrú chuť!