Domov
➠ Občerstvenie
➠ Občerstvenie
➠ Kváskové palacinky s mliekom a jablkami

Kváskové palacinky s mliekom a jablkami

600

Kuchyňa Rusky

Obsah kalórií 150,9 kcal

Časti 4 port.

Čas varenia 100 minút

Bielkoviny * 3,7 gr.

Tuky * 4,8 gr.

Sacharidy* 35,6 gr.

Obsah

Namiesto bežných chlebíčkov a nudnej kaše pre všetkých môžete svojej rodine pripraviť na raňajky kvasnicové placky s mliekom a jablkami. Jablká dodávajú týmto pečivom kyslú sviežosť a je potrebné ich nakrájať na kúsky, pretože chuť strúhaných jablkových palaciniek je radikálne odlišná. Cesto sa miesi so živým droždím, ale môžete si vziať rýchlo pôsobiace alebo suché v množstve 7-8 gramov.

Prísady

Pšeničná múka 200 gr. Kravské mlieko 250 ml. Čerstvé droždie 20 gr. Kryštálový cukor 3 lyžice Zeleninový olej 50 ml. Soľ 0,5 lyžičky Jablká 1 počítač.

Proces varenia

Do misky na miesenie cesta nalejeme trochu zohriateho mlieka, vložíme doň živé droždie a lyžicu cukru a dobre premiešame. Túto zmes nechajte 10 minút, aby droždie začalo pôsobiť a aby sa na povrchu zmesi vytvorila pena.

Potom túto zmes osolte, pridajte k nej 150 g múky preosiatej na site, znova premiešajte a dajte na teplé miesto bez prievanu na 30 minút.

Počas tejto doby cesto dobre kysne a zvýši svoj objem.

Do kysnutého cesta pridajte zvyšok cukru a múky, zalejte rastlinným olejom a lyžicou zamiesite cesto. Riad prikryte cestom utierkou a dajte späť na 40 minút do tepla. Počas tejto doby nakrájajte jablko na malé kocky. Kocky jablka preložíme do kysnutého cesta, znova premiešame.

Panvicu dobre zohrejte s rastlinným olejom. Palacinky môžete vyprážať na teflónovej panvici, ale lepšie na liatinovej. Lyžicou navlhčenou vo vode alebo oleji rozotrieme cesto na predhriatu panvicu, vytvarujeme malé placky a vezmeme do úvahy skutočnosť, že palacinky s droždím počas pečenia naberú na objeme.