Päťminútový marhuľový džem
0
1156
Kuchyňa
Rusky
Obsah kalórií
443 kcal
Časti
5 l.
Čas varenia
30 minút.
Bielkoviny *
1,8 gr.
Tuky *
0,2 g
Sacharidy*
109 gr.
Krátka doba varenia džemu zaisťuje bezpečnosť väčšiny vitamínov. A aby sme získali potrebnú hustotu, použijeme želírovaciu zmes „Confiture“ - marhuľová hmota rýchlo nadobudne svoju charakteristickú konzistenciu. Obrobok je zdravý a voňavý.
Prísady
Proces varenia
Na výrobu džemu vyberáme zrelé, mäkké, šťavnaté ovocie bez chýb. Musia byť dôkladne opláchnuté a vysušené. Každú marhuľu prekrojíme na dve polovice a zbavíme jadierok. Ovocie vložíme do širokého hrnca alebo misky a zalejeme kryštálovým cukrom, premiešame. Nechajte pôsobiť 10-15 minút, aby marhule odšťavili a uľahčili ich pyré.
Keď marhule pustia trochu šťavy, pomelte ich ponorným mixérom, kým nebudú pyré. Ovocie môžete tiež dávať po častiach do mlynčeka na mäso alebo sekáča, a tak pomlieť celé množstvo marhúľ. Nádobu s marhuľovým pyré dajte na sporák a priveďte k varu pri strednej teplote. Varíme päť minút, odstavíme zo sporáka a necháme šesť hodín vylúhovať. Potom pyré znova priveďte k varu a varte päť minút. Pyré nechajte lúhovať dvanásť hodín. Potom sa vrátime k sporáku, privedieme k varu, varíme päť minút a na konci varenia pridáme želírovaciu zmes „Confiture“, dobre premiešame.
Dobrú chuť!