Domov
➠ Prázdne miesta na zimu
➠ Marhule na zimu
➠ Džem z marhúľ s vlašskými orechmi

Džem z marhúľ s vlašskými orechmi

1174

Kuchyňa Svet

Obsah kalórií 288 kcal

Časti 0,5 l.

Čas varenia 120 minút

Bielkoviny * 1,2 gr.

Tuky * 0,1 g

Sacharidy* 70,9 g

Obsah

Hustý a aromatický džem alebo marhuľová cukrovinka sa pripravuje jednoduchšie ako džem. Nie je potrebné niekoľkokrát variť a chladiť a hrúbku je možné pripraviť podľa vlastného vkusu predĺžením času varenia. Vhodné sú akékoľvek marhule, pretože prezreté dobre vria a menej zrelé je možné pred varením alebo po ňom rozdrviť, iba by nemali byť zhnité vzorky a kôstka by sa mala dať ľahko oddeliť. Tento dezert pripravujeme s vlašskými orechmi, takže marhule necháme na polovice.

Prísady

Marhule 500 gr. Kryštálový cukor 1 polievková lyžica Orech 50 gr. Kyselina citrónová 1 štipka

Proces varenia

Odmerajte potrebné množstvo surovín na výrobu džemu, pretože v recepte sú uvedené pre 0,5 l dezertu. Marhule opláchnite a osušte. Ošúpané vlašské orechy osušte v panvici alebo v rúre do chrumkava.

Potom z marhúľ vyberte semienka, ovocie nakrájajte na kúsky a preložte do misy na výrobu džemu.

Vypočítané množstvo cukru nalejte do marhúľ a pridajte kyselinu citrónovú, aby ste znížili sladkú sladkosť a zachovali jasnú farbu.

Marhule s cukrom privedieme na mierny oheň k varu a dusíme 5 minút. Odstráňte penu z povrchu. Voliteľne môžete marhule zomlieť na ručný mixér.

Potom do džemu pridajte vlašské orechy. Môžete ich rozdrviť na malé kúsky. Vypnite oheň a džem nechajte 40 minút lúhovať na chladnom mieste, aby sa oriešky namočili do cukrového sirupu.

Po uplynutí tejto doby džem varte na strednom ohni 30-60 minút, kým nedosiahne požadovanú konzistenciu, pričom ho pravidelne miešajte drevenou lyžičkou. Pri varení sa časť tekutiny odparí, čo tiež spôsobí, že džem bude hustejší.

Akonáhle džem dosiahne potrebnú hustotu, vložte ho do suchých sterilných pohárov a ihneď tesne uzavrite. Džem z marhúľ s vlašskými orechmi je pripravený. Dobre udržuje domácu teplotu.

Veselé a chutné prípravy!