Čerešňový džem so želatínou
0
1888
Kuchyňa
Rusky
Obsah kalórií
116,9 kcal
Časti
2 str.
Čas varenia
3 hodiny
Bielkoviny *
1,1 gr.
Tuky *
0,3 g
Sacharidy*
26 gr.
Sladká čerešňa je úžasne chutné a zdravé bobule, ktoré sa s potešením používa nielen čerstvé, ale aj na prípravu rôznych prípravkov na zimu. Keďže čerešne obsahujú prírodný pektín, džem a džem z neho sú o niečo hustejšie ako z čerešní. Dnes si urobíme hustý čerešňový džem, a aby mal ešte hustejšiu konzistenciu, použijeme trochu želatíny a aby bol džem trochu nakysnutý, použijeme trochu kyseliny citrónovej.
Prísady
Proces varenia
Keď džem úplne vychladne, znova ho dajte na mierny oheň, priveďte k varu a varte 20 minút. Na konci varenia pridajte do hrnca kyselinu citrónovú. Do malej nádoby dajte niekoľko polievkových lyžíc sirupu, nechajte vychladnúť a pridajte želatínu. Dobre premiešajte a pošlite na bobule. Džem dobre premiešajte drevenou lyžicou, aby sa všetka želatína rovnomerne rozložila na džem, hmotu varte 2-3 minúty a odstráňte z tepla.
