Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Prázdne miesta na zimu
  3. ➠ Čierne ríbezle na zimu
  4. ➠ Džem z čiernych ríbezlí s mixérom

Džem z čiernych ríbezlí s mixérom

0
5337
Kuchyňa Rusky
Obsah kalórií 398,7 kcal
Časti 0,8 l.
Čas varenia 30 minút.
Bielkoviny * 2 gr.
Tuky * 1,4 gr.
Sacharidy* 94,9 g
* na 100 gr. výrobok
Džem z čiernych ríbezlí s mixérom
Obsah

Výhodou výroby džemu z čiernych ríbezlí pomocou mixéra je, že môžete získať úplne homogénny džem bez mletia cez sito. Koniec koncov, je známe, že nie každý miluje bobule alebo ich časti v takej pochúťke. Na prípravu rýchleho zahustenia sa použije pektín.

Prísady

Proces varenia

krok 1 zo 7
Vytriedte ríbezle z vetvičiek, listov, zlomených a zhnitých bobúľ. Niekoľkokrát umyte tečúcou vodou, dajte na sito, nechajte čas, aby vlhkosť odišla a bobule uschli. Najprv môžete odstrániť suché zobáky, ale nie je to potrebné.
krok 2 zo 7
Bobule rozdrvte ponorným alebo stacionárnym mixérom.
krok 3 zo 7
Zmiešajte kryštálový cukor s pektínom, veľmi dôkladne premiešajte a pridajte do bobuľového pyré, znova prejdite mixérom.
krok 4 zo 7
Výslednú homogénnu hmotu nalejte do hrnca s hrubým dnom a stenami, za stáleho miešania a odstredenia peny priveďte k varu.
krok 5 zo 7
Po uvarení džem varíme 3 minúty, nie viac.
krok 6 zo 7
Nalejte pamlsky do vopred sterilizovaných pohárov, hermeticky utiahnite sterilnými skrutkovacími uzávermi.
krok 7 zo 7
Ochlaďte obrobky hore dnom pod teplou prikrývkou a uložte ich do suterénu alebo tmavej skrinky. Spotrebujte do 1 roka.

Dobrú chuť!

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *