Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Prázdne miesta na zimu
  3. ➠ Čierne ríbezle na zimu
  4. ➠ Džem z čiernych ríbezlí s pektínom

Džem z čiernych ríbezlí s pektínom

0
3212
Kuchyňa Rusky
Obsah kalórií 554 kcal
Časti 1 l.
Čas varenia 20 minút.
Bielkoviny * 2 gr.
Tuky * 2 gr.
Sacharidy* 135 g
* na 100 gr. výrobok
Džem z čiernych ríbezlí s pektínom
Obsah

Čierne ríbezle sú bobule bohaté na vitamín C. Pektín je prírodnou súčasťou mnohých bobúľ a ovocia. V čiernych ríbezliach je menej prírodných zložiek ako v červených ríbezliach. Preto pre bobuľový džem potrebujeme potravinársku prísadu s želírovacím činidlom, aby sme vytvorili jedinečnú textúru.

Prísady

Proces varenia

krok 1 z 8
Na džem pripravte potrebné výrobky.
krok 2 z 8
Vytriedte čierne ríbezle. Bobule vložte do cedidla alebo cedníka a dôkladne opláchnite pod tečúcou studenou vodou. Bobule nechajte chvíľu pôsobiť, aby sa prebytočná tekutina sklopila.
krok 3 z 8
Preneste čisté čierne ríbezle do hlbokej nádoby a ponorte ich ponorným mixérom.
krok 4 z 8
Pridajte kryštálový cukor a pektín a znova rozmixujte tyčovým mixérom.
krok 5 z 8
Nasekané bobule nalejte do hrnca alebo pohára, kde budete variť džem.
krok 6 z 8
Dajte nádobu na oheň a priveďte k varu. Varte 2-3 minúty. Medzitým si pripravte poháre, dôkladne umyte a sterilizujte v mikrovlnnej rúre, rúre alebo vo vodnom kúpeli.
krok 7 z 8
Banky musia byť úplne suché. Naberačkou nalejeme džem opatrne do sterilných pohárov. Horúce poháre džemu z čiernych ríbezlí utiahnite viečkami, polejte ich vriacou vodou a otočte ich hore dnom. Nechajte tak, ako úplne vychladne.
krok 8 z 8
Potom nádoby prevráťte a skladujte na chladnom a tmavom mieste. Na druhý deň môžete džem ochutnať.

Užite si to!

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *