Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Prázdne miesta na zimu
  3. ➠ Čierne ríbezle na zimu
  4. ➠ Džem z čiernych ríbezlí na zimu

Džem z čiernych ríbezlí na zimu

0
969
Kuchyňa Rusky
Obsah kalórií 454,5 kcal
Časti 0,7 l.
Čas varenia 8,55 minúty
Bielkoviny * 88,2 g
Tuky * 0,8 gr.
Sacharidy* 69,5 g
* na 100 gr. výrobok
Džem z čiernych ríbezlí na zimu
Obsah

Džbán voňavého džemu z vitamínu a zdravých bobúľ otvorený v zime pomôže pri prechladnutí a pripomenie slnečné leto. A keď k tomu pridáte badián a bobuľky borievky, získate pikantnú arómu. Budeme variť džem s prídavkom želatíny, čo dá prípravku hrúbku a bude vhodné ho používať pri pečení.

Prísady

Proces varenia

krok 1 z 11
Na džem je lepšie vybrať bobule s tenkou šupkou. Ríbezle vytriedime z podstielky a opláchneme. Ak sú na bobule lepkavé listy, namočte ich na 10 minút. v studenej vode. Ríbezle osušíme.
krok 2 z 11
Nalejte bobule do nádoby, v ktorej budete variť, a pridajte do nej cukor. Ak máte radi sladší džem, pridajte do bobuľového cukru cukor 1: 1.
krok 3 z 11
Cukor s bobuľami jemne premiešajte drevenou špachtľou a nechajte 2-3 hodiny pôsobiť, aby šťava stiekla.
krok 4 z 11
Nádobu s bobuľami položte na malý oheň a za občasného miešania zahrejte džem.
krok 5 z 11
Keď džem potichu vrie 5 minút, pridajte k nemu korenie.
krok 6 z 11
Varte ďalších 15 minút za občasného miešania.
krok 7 z 11
Akonáhle sa objaví pena, odstráňte ju. Môžete ho zozbierať na tanieri a podávať na najbližšom čajovom večierku, ale nemôžete ho zvinúť.
krok 8 z 11
Želatínu vopred zalejte vodou a nechajte napučať v súlade s pokynmi na obale, asi 1 hodinu.
krok 9 z 11
Mali by ste získať želé transparentnú konzistenciu.
krok 10 z 11
Želatína sa nemôže variť, preto ju pridajte do džemu, keď je uvarená a 10 minút trochu vychladnutá. Džem premiešajte, aby sa želatína rozložila po celej hmote.
krok 11 z 11
Lekvár teraz vyzerá tekutý, ale keď vychladne, určite zhustne. Džem ihneď vložte do suchých sterilných pohárov a uzatvorte. Poháre otočte a prikryte uterákom, kým úplne nevychladnú (asi 5 hodín), potom preneste do chladu.

Dobrú chuť! A buďte zdraví!

 

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *