Blackberry Jam bez semien
1
2495
Kuchyňa
Rusky
Obsah kalórií
320 kcal
Časti
1 l.
Čas varenia
90 minút
Bielkoviny *
1,9 gr.
Tuky *
0,9 gr.
Sacharidy*
76,1 gr.
Ústny černicový džem, ktorý je ideálny na natretie toastu a chleba, je veľmi jednoduchý na prípravu. Tajomstvo je pridať do zmesi jablká, ktoré umožňujú, aby bol džem pevný a dobre stuhnutý.
Dobrý deň, milí kuchári! Neviem, kto prišiel na tento recept na vykôstkovaný černicový džem, ale nie je to pravda. A tu je dôvod: Po prvé, semená z černice sa odstránia spolu s dužinou a dokonca ani potom nie úplne. Jedna tretina zozbieranej černice ide do odpadu. Za druhé, toto nie je černicové pyré, do ktorého sa pridávajú jablká. Šťava nasýtená dužinou. Po tretie, džem nemôže byť žiadnym spôsobom priehľadný, pretože dužina nie je nikdy priehľadná.
Anatoly Romanovich, ďakujem za komentár! Pri výrobe džemu skutočne zostáva veľa odpadu, neexistuje žiadny iný spôsob, ako sa zbaviť semien. Pri druhej poznámke je akceptovaná, dá sa to nazvať šťava s dužinou. O priehľadnosti nehovoríme, že džem by mal byť práve taký.