Domov
➠ Prázdne miesta na zimu
➠ Jahodové polotovary na zimu
➠ Jahodový džem bez varenia

Jahodový džem bez varenia

3206

Kuchyňa Svet

Obsah kalórií 440 kcal

Časti 1 l.

Čas varenia 1 d.

Bielkoviny * 1,6 gr.

Tuky * 0,8 gr.

Sacharidy* 107,5 g

Obsah

Jahodový džem bez varenia, pripravený podľa navrhovaného receptu, bude veľmi voňavý, sýtej farby a bobule v ňom budú celé. V tomto džeme sa nevaria jahody, ale pripravuje sa iba cukrový sirup. Bobule dozrievajú jeden deň v sirupe so 4 -krát varom sirupu, v dôsledku čoho bude konzistencia dezertu hustá. Ak je to žiaduce, jahody môžete na konci varenia pomlieť mixérom, ale s celými voňavými bobuľami to bude chutnejšie.

Prísady

Jahoda 2 kg Kryštálový cukor 1 kg Voda 0,5 lyžice

Proces varenia

Z jahôd ošúpeme sepaly. Potom jahody jemne opláchnite studenou vodou a sceďte v cedníku, aby ste vypustili všetku vodu. Nalejte vodu do samostatnej misky, nalejte do nej množstvo cukru uvedené v recepte a dajte na mierny oheň. Všetko dobre premiešajte, aby sa cukor úplne rozpustil. Sirup varte 5 minút. Sirup by mal byť hustý.

Pripravené jahody preneste do horúceho sirupu a prikryte riad vekom a nechajte 4 hodiny vychladnúť. Počas tejto doby dajú jahody veľa šťavy a sirup sa stane tekutým.

Sirup z vychladnutých jahôd nalejeme do ďalšej misky a na miernom ohni varíme ďalších 5-7 minút. Horúci sirup znova zalejte jahodami a nechajte 4 hodiny vychladnúť.