Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Prázdne miesta na zimu
  3. ➠ Jahodové polotovary na zimu
  4. ➠ Jahodový džem s agar-agarom na zimu

Jahodový džem s agar-agarom na zimu

0
2148
Kuchyňa Svet
Obsah kalórií 154 kcal
Časti 1 l.
Čas varenia 30 minút.
Bielkoviny * 0,6 g
Tuky * 0,3 g
Sacharidy* 37,6 gr.
* na 100 gr. výrobok
Jahodový džem s agar-agarom na zimu
Obsah

Takmer každý má rád jahodový džem. Je ideálny na servírovanie palaciniek, palaciniek, tvarohových koláčov, zdobí toasty z chrumkavého bieleho chleba, odtiene akékoľvek pečivo bobuľovými tónmi a hodí sa na vrstvu koláčov. Možností, ako pochúťky využiť, je nespočetné množstvo. Dôležitým bodom je, že džem by mal byť hustý. Jahody sú samy osebe dosť vodnaté, preto do džemu na želírovanie pridajte agarový agar. Je to on, kto pomôže dosiahnuť požadovanú konzistenciu bez predĺženého varu.

Prísady

Proces varenia

krok 1 zo 7
Jahody vytriedime, odstránime chybné vzorky.
krok 2 zo 7
Pripravené bobule dobre umyjeme v tečúcej vode, odstránime sepaly. Umyté bobule nechajte trochu vyschnúť tak, že ich položíte na čistý a suchý uterák.
krok 3 zo 7
Sušené jahody vložte do hlbokej nádoby, zasypte kryštálovým cukrom, premiešajte. Ponorným mixérom rozdrvte bobule s cukrom na pyré.
krok 4 zo 7
Výslednú zemiakovú kašu nalejte do hlbokej panvice (pri varení bude hmota silne peniť a zvyšovať sa). Dajte na sporák a pyré priveďte k varu. Varte za miešania dvadsať minút.
krok 5 zo 7
Agar-agar v oddelenej nádobe dôkladne premiešajte s vodou pri izbovej teplote. Výslednú zmes nalejte do vriaceho džemu, premiešajte a pokračujte vo varení ďalších sedem až desať minút.
krok 6 zo 7
Poháre a viečka umyte a sterilizujte akýmkoľvek spôsobom. Nechajte nádobu úplne vyschnúť. Nalejte hotový horúci džem do pripravených pohárov, utiahnite suchými viečkami.
krok 7 zo 7
Vychladnuté poháre dáme na chladné tmavé miesto na uskladnenie. Kým je džem horúci, bude tekutý, po vychladnutí džem znateľne zhustne.
Dobrú chuť!

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *