Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Prázdne miesta na zimu
  3. ➠ Jahodové polotovary na zimu
  4. ➠ Jahodový džem s pektínom

Jahodový džem s pektínom

0
2714
Kuchyňa Rusky
Obsah kalórií 154 kcal
Časti 3 port.
Čas varenia 13 hod.
Bielkoviny * 0,6 g
Tuky * 0,3 g
Sacharidy* 37,6 gr.
* na 100 gr. výrobok
Jahodový džem s pektínom
Obsah

Homogénny hustý džem sa získava z jahôd, ak sa bobuľové pyré zmieša s pektínom, pretože samotné bobule ho nemá veľa. Pektín pomôže rýchlo zgelovatiť hmotu bez varu a zničiť vitamíny a cenné látky.

Prísady

Proces varenia

krok 1 zo 4
Jahody poriadne roztriedte, poškodené alebo vykvasené vyhoďte. Bobule umyte vo viacerých vodách a odstráňte sepaly, osušte ich na papierových utierkach. Vložte všetky jahody do mixéra alebo kuchynského robota a nakrájajte na hladké kocky.
krok 2 zo 4
Zmiešajte pektín alebo želatínu s 2 lyžicami. l. granulovaný cukor, nalejte do bobuľového pyré. Za stáleho miešania privedieme zmes k varu a odstránime penu. Odstráňte z tepla. Pridajte všetok kryštálový cukor, premiešajte.
krok 3 zo 4
Za stáleho miešania privedieme znova k varu a varíme 3 minúty. na miernom ohni a odstráňte penu.
krok 4 zo 4
Džem nalejte do umytých, sterilizovaných sklenených pohárov, utiahnite skrutkovacími uzávermi alebo zrolujte. Viečka varte asi 5 minút. Otočte nádoby s polotovarmi pod teplú prikrývku a nechajte vychladnúť 8-12 hodín. Preneste maškrtu do suterénu alebo skrine, skladujte v nej až 1 rok.

Dobrú chuť!

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *