Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Prázdne miesta na zimu
  3. ➠ Maliny na zimu
  4. ➠ Malinový džem so želatínou

Malinový džem so želatínou

0
3090
Kuchyňa Rusky
Obsah kalórií 115,5 kcal
Časti 1,5 l.
Čas varenia 270 minút
Bielkoviny * 1 gr.
Tuky * 0,3 g
Sacharidy* 25,4 g
* na 100 gr. výrobok
Malinový džem so želatínou
Obsah

Malinový džem so želatínou je sladká bobuľová hmota, ktorá osloví dospelých i deti. Želatína zahusťuje konzistenciu džemu, vďaka čomu je aromatický malinový džem vhodný na pitie čaju aj na plnenie koláčov a rôznych dezertov a pyré z bobúľ robí textúru malinového džemu jemnejšou a vzdušnejšou.

Prísady

Proces varenia

krok 1 zo 6
Z vetvičiek vytriedime zrelé maliny, vložíme ich do cedníka a opláchneme pod studeným prúdom vody. Nechajte 5-10 minút vypustiť vodu a preneste maliny do hrnca s hrubým dnom.
krok 2 zo 6
Naplňte maliny cukrom a nechajte pôsobiť 3-4 hodiny, aby maliny pustili šťavu a cukor sa rozpustil.
krok 3 zo 6
Potom pomocou ponorného mixéra bobule rozmixujte na pyré.
krok 4 zo 6
Kastról s malinovým pyré dajte na mierny oheň, priveďte k varu a nezabúdajte na neustále miešanie džemu drevenou lyžicou. Po uvarení džemu z neho odstráňte výslednú penu, znížte teplotu na minimum a džem nechajte 15-20 minút variť.
krok 5 zo 6
Nalejte želatínu do malej nádoby, zrieďte ju malým množstvom chladeného malinového pyré, dobre premiešajte a pošlite do hrnca s džemom. Všetko dobre premiešajte, aby sa želatína rozložila po celej hmote. Džem varíme 2-3 minúty a odstavíme z ohňa.
krok 6 zo 6
Horúci džem nalejeme do sterilizovaných pohárov, stiahneme varenými viečkami a banky obrátime hore dnom. Necháme ich, kým úplne nevychladnú, potom ich dáme na tmavé skladovacie miesto.

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *