Morušový džem so želatínou
0
1996
Kuchyňa
Rusky
Obsah kalórií
114,8 kcal
Časti
0,7 l.
Čas varenia
50 minút
Bielkoviny *
1,2 gr.
Tuky *
0,3 g
Sacharidy*
25,4 g
Moruša je veľmi zdravé bobule, ktoré má, bohužiaľ, veľmi krátku trvanlivosť. Už po celodennom skladovaní v chladničke začne byť mäkká a vodnatá. Na rýchle spracovanie a prípravu bobúľ na zimu vám ponúkame recept na džem so želatínou. Džem sa ukáže ako hustá konzistencia a kyselina citrónová pridaná do džemu zriedi sladkú chuť moruše a zachová si bohatú farbu.
Prísady
Proces varenia
Ďalej pomocou ponorného mixéra napichneme bobule na homogénnu zemiakovú kašu. Potom džem dajte na mierny oheň a priveďte k varu. Potom, čo sa bobuľové pyré uvarí, odstráňte výslednú penu a džem varte 15 minút, pričom ho nezabudnite pravidelne miešať, aby hmota neprihorela na dno panvice. Želatínu zrieďte v 10 gramoch teplej vody, nechajte 10 minút napučať. Na konci varenia pridajte do džemu želatínu, dobre premiešajte, aby bola rovnomerne rozložená v celej hmote a džem varte ďalších 10 minút.
