Džem z vykôstkovanej žltej slivky na zimu
0
2419
Kuchyňa
Európsky
Obsah kalórií
155,8 kcal
Časti
1 l.
Čas varenia
80 minút
Bielkoviny *
0,5 gr.
Tuky *
0,2 g
Sacharidy*
38,5 g
Sezóna sliviek je v plnom prúde, to znamená, že sa môžete pustiť do výroby obľúbeného džemu - slivky. Voňavé, jemnej konzistencie vďaka vareniu na vysokej teplote slivky rýchlo odšťavia a my nemrháme časom na ich vylúhovanie, čo výrazne šetrí čas. Slivky sa varia 40-45 minút s postupným pridávaním cukru, vďaka čomu je džem stredne hustý a prekvapivo chutný, pričom v slivkách zachováva kyslosť a úžasnú arómu.
Prísady
Proces varenia
Nalejte vodu na dno panvice a dajte slivky, premiešajte a dajte na vysoký oheň. Varte 15 minút za občasného miešania, aby slivky neprihoreli na dno panvice. Potom pridajte pohár cukru, premiešajte a varte, kým sa cukor úplne nerozpustí. Potom nalejte ďalší pohár a znova premiešajte, pokračujte vo varení na vysokom ohni, kým sa cukor nerozpustí. Preto posielame všetok cukor do džemu a pridávame ho postupne. Potom, čo sa všetok cukor naleje do džemu, znížte teplotu na strednú teplotu a varte, často miešajte 40-45 minút, pričom nezabudnite pravidelne odstraňovať výslednú penu.
Hotový džem vyberte z ohňa, vložte ho do sterilizovaných pohárov, utiahnite varenými viečkami a nádoby otočte hore dnom. Poháre s džemom prikryte froté uterákom a nechajte úplne vychladnúť pri izbovej teplote, potom džem uložíme na tmavé a chladné miesto. Trochu džemu sme nechali na ochutnávku so šálkou aromatického čaju. Dobrú chuť!