Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Cesto
  3. ➠ Cesto na halušky a knedle
  4. ➠ Elastické cesto na domáce knedle na vode

Elastické cesto na domáce knedle na vode

0
1369
Kuchyňa Rusky
Obsah kalórií 137,5 kcal
Časti 4 port.
Čas varenia 30 minút.
Bielkoviny * 8,2 gr.
Tuky * 7,7 g
Sacharidy* 24,7 g
* na 100 gr. výrobok
Elastické cesto na domáce knedle na vode
Obsah

Dobré elastické cesto na domáce knedle sa miesi buď v ľade alebo v teplej vode. Do cesta sa pridá vajíčko, ktoré dodá cestu pevnosť. Pridáva sa aj rastlinný olej, ktorý zabraňuje zlepeniu halušiek počas varenia a pri mrazení. Na cesto sa používa iba prémiová múka, pretože obsahuje dostatok lepku, ktorý umožňuje veľmi tenké cesto vyvaľkať. Výrobky na cesto odmerajte jedným pohárom, pretože správny pomer surovín je dôležitý.

Prísady

Proces varenia

krok 1 zo 7
Najprv odmerajte množstvo všetkých potravín uvedených v recepte. Múku preosejte na sito do misky vhodnej na miesenie cesta. Múku osolíme a premiešame lyžicou a soľou.
krok 2 zo 7
Nalejte ¾ objemu horúcej vody do pohára, nie do vriacej vody. Potom nalejte pohár na vrch pohára a všetko premiešajte.
krok 3 zo 7
Do misky s múkou nalejte horúcu vodu s maslom.
krok 4 zo 7
Potom rozbite vajcia do samostatného pohára, premiešajte ich vidličkou a nalejte múku.
krok 5 zo 7
Cesto lyžicou prudko premiešajte, aby naberalo všetku múku.
krok 6 zo 7
Potom cesto preložíme na pomúčenú dosku a rukami cesto dobre miesime 5 minút. Už nepridávajte múku a vodu.
krok 7 zo 7
Vymiesené cesto stočíme do žemle, preložíme do vrecka a necháme 20 minút odpočívať. Vaše cesto bude pružné a poddajné a teplé, ako sa miesilo v horúcej vode. Môžete začať variť knedle.

Chutné a úspešné jedlá!

 

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *