Mleté ježky s ryžou v pomalom hrnci
0
1053
Kuchyňa
Rusky
Obsah kalórií
132 kcal
Časti
4 port.
Čas varenia
50 minút
Bielkoviny *
6,6 gr.
Tuky *
6,2 g
Sacharidy*
15 gr.
Multivarič robí vynikajúcich mletých ježkov. V tomto zariadení sú mäsové guľky aktívne dusené zo všetkých strán: mleté mäso je šťavnaté a ryža je obzvlášť drobivá. Na dosiahnutie najlepšieho výsledku odporúčame použiť dlhozrnnú ryžu, pretože jej zrná dobre napodobňujú ježkove ihly. Miska je skvelá pre diétnu a detskú výživu, pretože je dusená a neobsahuje prebytočný tuk, ako aj nie vždy zdravú zlatohnedú kôrku.
Prísady
Proces varenia
Cibuľu ošúpeme, umyjeme, osušíme a nakrájame na drobno. Pažítku tiež očistíme, umyjeme a prejdeme lisom. Mleté mäso dajte do misy, pridajte k nemu nakrájanú cibuľu a cesnakovú kašu. Pre väčšiu šťavnatosť mletého mäsa nalejte vodu v uvedenom množstve, ako aj sezamový olej. Potom posypeme soľou a čiernym korením podľa chuti a zmes poriadne premiešame rukami. Ryžu namočenú vo vode dáme na sito a necháme prebytočnú vlhkosť odtiecť. Krupicu zmiešajte s mletým mäsom do hladka.
Z mletého mäsa vytvarujeme stredne veľké fašírky, ktoré opatrne prevaľujeme medzi dlaňami - hotové „ježky“ tak budú hustejšie a zrná ryže sa na povrchu objavia vo väčšom množstve. Guľky položíme na mriežku a zatvoríme veko multivarkára. Vyberáme režim „Varenie v pare“ alebo podobný, v ktorom bude aktívny var štyridsať minút.
Dobrú chuť!