Mleté ježky s ryžou v paradajkovo-kyslej smotanovej omáčke
0
2185
Kuchyňa
Rusky
Obsah kalórií
211,2 kcal
Časti
6 port.
Čas varenia
60 minút
Bielkoviny *
7,2 g
Tuky *
7,6 gr.
Sacharidy*
16,8 g
Šťavnaté mäsové guľky s ryžou v chutnej omáčke sú skvelé na teplú rodinnú večeru. Deťom sa bude páčiť najmä ryžové „ihly“ a jemná a šťavnatá textúra fašírok nenechá ľahostajných dospelých. Odporúčame použiť odrody s dlhými zrnami, aby bola ryža na povrchu výraznejšia. Zemiaková kaša sa dobre hodí ako príloha - perfektne zdôrazňuje šťavnatosť omáčky a bohatú chuť fašírok.
Prísady
Proces varenia
Biely chlieb nakrájame na malé kúsky a zalejeme ho zahriatym mliekom. Keď sa mlieko vsiakne, chlieb premiešajte vidličkou alebo ho prepichnite ponorným mixérom. Mleté mäso dáme do misy, pridáme chlebovú hmotu, pripravenú ryžu, soľ a čierne korenie podľa chuti. Suroviny zmiešajte rukami alebo lyžicou. Výsledná hmota by mala byť hustá a dobre si udržať tvar. Aby ste získali väčšiu viskozitu, môžete mleté mäso dodatočne poraziť tak, že ho hodíte do hrudky na dne misky.
Na prípravu omáčky zmiešajte paradajkovú omáčku a kyslú smotanu v samostatnej miske. Podľa chuti osolíme a pridáme čierne korenie. Ak sa vám zdá zmes príliš hustá, môžete ju zriediť niekoľkými polievkovými lyžicami vody. Nalejte mäsové guľky do formy s pripravenou omáčkou a snažte sa ich rovnomerne pokryť.
Dobrú chuť!