Pečené plnené cukety v rúre s mletým mäsom - 5 chutných a jednoduchých receptov s fotografiami krok za krokom

Cuketové lode s mletým mäsom v rúre: tajomstvo varenia

Každá žena v domácnosti chce každý deň prekvapiť svoju rodinu niečím novým, neobvyklým, ale zároveň veľmi chutným.

Cuketa je veľmi jednoduchá a všestranná zelenina, ktorú si môžete vypestovať sami na vlastnej pôde. Plnené cuketové člny sú skvelou voľbou pre výdatnú, ale zároveň veľmi ľahkú večeru. Tento recept na varenie by mal poznať mnoho žien v domácnosti, pretože jedlo sa vyznačuje šťavnatosťou, jemnosťou a jednoduchosťou. Hodí sa k prílohám, ale zároveň môže byť nezávislým a nezávislým jedlom.

Zloženie:

• mladá cuketa (cuketa) - 4-5 kusov;
• domáce alebo mleté ​​hovädzie mäso - 300 - 400 gramov;
• cibuľa - 1 hlava;
• cesnak - niekoľko strúčikov;
• tvrdý syr - 250 - 300 gramov;
• stredne tučná kyslá smotana - podľa chuti;
• zelenina (petržlen, kôpor) - podľa chuti;
• maslo alebo rastlinný olej - na restovanie zeleniny;
• soľ, čierne korenie, korenie - podľa chuti.

Proces varenia:

1. Krok 1: Mladú cuketu dôkladne umyjeme a osušíme. Ďalej ho pozdĺžne rozrežte, dužinu očistite lyžicou a nechajte čln hrubý maximálne jeden centimeter.
2. Krok 2: Nalejte vodu do veľkej nádoby, aby do nej cuketa úplne zapadla. Varte ich 10-15 minút. To sa deje tak, že sa jedlo v rúre rýchlejšie uvarí a zelenina je mäkšia.
3. Krok 3: Cibuľu nakrájajte na malé kocky, strúčiky cesnaku nakrájajte nadrobno a pošlite ich do predhriatej panvice. Uvarené mleté ​​mäso pridajte k cibuli, premiešajte a duste 5-7 minút. Soľ a korenie podľa chuti. Ak chcete miske dodať extra šťavnatosť, môžete do mletého mäsa pridať paradajkový pretlak alebo paradajku, ako aj zeleň. Okrem iného môžete do samotného mletého mäsa pridať trochu strúhaného syra.
4. Krok 4: Naplňte lode pripravenou náplňou.
5. Krok 5: Cuketu namažte kyslou smotanou, nastrúhajte syr na hrubom strúhadle a posypte. Plnené člny posielame do rúry predhriatej na 200 stupňov na 15-20 minút. Miska sa upečie veľmi rýchlo, pretože všetky ingrediencie sú predvarené.
6. Krok 6: Hotové jedlo posypte bylinkami a ozdobte čerstvou uhorkou. Môžeme podávať s rôznymi omáčkami: kyslá smotana, majonéza, cesnaková omáčka, adjika a mnoho ďalších. Hotové jedlo sa ukáže byť veľmi šťavnaté, uspokojujúce a jemné.

Dobrú chuť!

Cuketa plnená mäsom a ryžou

Plnená cuketa je veľmi výdatné a na vitamíny bohaté jedlo. Môžete ich naplniť ľubovoľnými prísadami, podľa vašej túžby. Varenie je dosť problematické. Výsledok bude pôsobivý. Vaši labužníci budú potešení a dokonca budú žiadať ďalšie.

Zloženie:

1. Stredne veľké cukety - 6 ks .;
2. Tvrdý syr - 20 gramov;
3. Surová ryža - 200 gramov;
4. Hovädzie mäso - 900 gramov;
5. Maslo - 100 gramov;
6. Luk (hlava) - 1 ks .;
7. Stredná mrkva - 1 ks;
8. Soľ, bylinky, korenie podľa chuti.

Proces varenia:

Náplň:

• Mäso umyjeme, odrežeme všetky filmy a žily. Dáme variť do hrnca s vodou 3 - 4 hodiny. Keď je mäso uvarené, dajte ho na tanier. Čakáme, kým sa ochladí. Nakrájajte na kúsky, vložte do mlynčeka na mäso a zatočte.
• Cibuľu a mrkvu ošúpeme, umyjeme vodou. Zeleninu nakrájajte na malé kúsky. Dusíme na panvici na masle, 5 minút. Neustále miešajte, aby sa nespálil. Stiahneme z ohňa.
• Ryžu dobre umyjeme vodou. Množstvo ryže zalejte vodou v pomere jedna ku dvom. Varenie do polovice varenia. Ak kaša nie je drobivá, opláchnite ju prevarenou vodou v cedníku. Necháme vychladnúť
• Všetky varené výrobky kombinujeme do jedného jedla. Byliny pomelieme a pridáme k zmesi. Dochutíme soľou, korením a okoreníme.Suroviny premiešajte lyžičkou. Náplň je pripravená.

Cuketa:

• Cuketu umyte od špiny, ak má tvrdú šupku, potom ju odstrihnite. Nakrájajte na rovnaké kruhy, široké asi 7 centimetrov. Lyžicou alebo nožom vyberieme jadro. Mali by ste dostať poháre s dnom. Hrúbka steny je 1 centimeter.
• Zeleninu dáme do hrnca a zalejeme vodou, trochu osolíme. Varte 5 minút. Vytiahneme dierovanou lyžicou a ochladíme.
• Plech na pečenie potrieme rozpusteným maslom. Cuketu naplňte plnkou. Vložíme do pekáča, zdola nadol. Posypeme strúhaným syrom. Vložíme do vyhriatej rúry. Pečte 20 minút na strednom ohni. Syr sa roztopí a pokryje zeleninové poháre chrumkavou kôrkou. Pripravený!

Plnené cukety podávame horúce, v porciovaných tanieroch. Predzdobené bylinkami, plátkami zeleniny. Vedľa môžete položiť kastról s kyslou smotanou. Miska je nezávislá, a preto nevyžaduje prílohu.

Dobrú chuť!

Pikantná plnka z cukety

V letnom menu môžete zahrnúť ľahké pikantné predjedlo plnené cukety s kyslou smotanou.

Zloženie:

• kurkuma;
• ryža (jeden plný pohár);
• mladé cukety strednej veľkosti (štyri kusy);
• kyslá smotana (päť polievkových lyžíc);
• veľká cibuľa (jedna cibuľa);
• veľká mrkva (dva kusy);
• soľ;
• pšeničná múka (polievková lyžica).

Proces varenia:

1. Všetky umyté cukety nakrájajte na valcovité kúsky, lyžičkou z nich vyberte jadro, potom dajte túto zeleninu do dvojitého kotla a varte sedem minút.
2. Plátky cukety preneste do misky a vychladnite, a kým vychladnú, môžete začať s prípravou ryžovej a zeleninovej plnky, a na to musíte uvariť ryžu, potom cuketovú dužinu, ako aj ošúpanú mrkvu a cibuľu nakrájame na veľmi malé kúsky a opražíme na panvici na malom množstve oleja.
3. Vyprážanú zeleninu spojíme s uvarenou ryžou, kôprom, trochou korenia a soli.
4. Všetko dobre premiešajte a v rovnakých častiach rozotrite do stredu kúskov cukety.
5. Pošlite ich do rúry a pečte asi pätnásť minút.
6. Súčasne môžete pripraviť pikantnú kyslou smotanou na budúce cuketové občerstvenie, a za týmto účelom na horúcej panvici za pravidelného miešania opečte múku nasucho, pridajte kurkumu a trochu osolte.
7. Nalejte kyslú smotanu, znova premiešajte a niekoľko minút zahrievajte na miernom ohni, ale nepriveďte do varu.
8. Akonáhle sú plnené cukety pripravené, presuňte ich na tanier a podávajte s horúcou kyslou smotanou.

Poznámka pre hostesky:

• Aby sa toto predjedlo ukázalo ako veľmi chutné, je potrebné poriadne pripraviť všetky komponenty a tak, aby boli po ruke. Kto nemá rád plnku navrhnutú v recepte, môže na jej prípravu použiť iné suroviny.
• Cukety, ktoré sa plánujú plniť, je potrebné najskôr opláchnuť a potom čajovou lyžičkou jemne naberať dužinu so semienkami uprostred.
• Môžu byť tiež narezané na pozdĺžne časti vo forme „člna“ alebo narezané na priečne kusy „valcov“.
• Cukety na predjedlá sa najčastejšie nakrájajú na pozdĺžne časti vo forme „lodí“ a potom sa naplnia nejakým druhom náplne.
• Avšak v recepte uvedenom vyššie sa navrhuje nakrájať cuketu vo forme "valcov", predjedlo sa ukáže ako originálnejšie.
• Mimochodom, dužinu z cukety je možné použiť na prípravu akýchkoľvek ďalších jedál. Squash môžete tiež zaradiť do náplne občerstvenia.
• Cukety, ktoré sa plánujú používať ako porciované „nádoby“ na plnku, by sa nemali šúpať, inak zelenina v rúre jednoducho zmäkne a okamžite stratí tvar.
• V tomto recepte sa odporúča vopred nakrájanú cuketu napariť, môžete to urobiť bez nej, ale kúsky cukety počas obdobia pečenia nevyschnú, ale zachovajú si šťavnatosť.
• Aby cuketa počas pečenia zostala nie tak šťavnatá, ale získala tiež červenkastý odtieň, odporúča sa ich povrch vopred namazať malým množstvom rastlinného oleja.
• Akonáhle sú plnené cukety pripravené, je vhodné ich úplne vychladnúť a potom podávať chladené s hustými omáčkami.

Cuketa plnená mletým mäsom a zeleninou

Tento recept na výrobu plnených cukiet v rúre je veľmi jednoduchý a chutný zároveň. Páči sa mi proces jeho vytvárania - je jednoduchý a jedlo pri servírovaní vyzerá veľmi pôsobivo. Na varenie sa používajú iba jednoduché suroviny, ktoré kupujem v najbližšom supermarkete.

Zloženie:

• Mladá cuketa 1 kg.
• Mleté hovädzie alebo kuracie mäso 250 gr.
• Mleté bravčové mäso 150 gr.
• Zrelé paradajky 400-500 gr.
• Mrkva 200 g.
• Cibuľa 100 gr.
• Cesnak 30 g.
• Mäsový alebo zeleninový vývar 250 ml.
• Sladká mletá paprika 1 lyžička
• Čierne korenie (hrášok) 10 ks.
• Mleté čierne korenie alebo zmes papriky 1/3 lyžičky.
• Chilli paprička 3 ks.
• Mletý koriander 1 lyžička
• Kôpor, petržlenová vňať po 5 g.
• Soľ 1 lyžička
• Bobkový list 2 ks.
• Voda 100 ml.
• Zelení - na podávanie.
• Kyslá smotana - na servírovanie.

Proces varenia:

1. Paradajky zalejte vriacou vodou a nechajte pôsobiť 10 minút.
2. Cesnak, cibuľu a čerstvé bylinky nasekajte nožom. Mrkvu nakrájame na tenké plátky.
3. Na paradajke urobte krížový rez a opatrne odstráňte kožu. Potrieme ich na jemnom strúhadle (môžete pretlačiť cez sito).
4. Do výslednej šťavy pridajte soľ, korenie, koriander, nasekaný cesnak a bylinky. Výslednú zmes skombinujte s hotovým vývarom.
5. Z cukety odrežeme okraje a stred odstránime zo semien.
6. K mletému mäsu pridajte vodu, 0,5 ČL kuchynskej soli, mleté ​​korenie a 50 g nakrájanej cibule. Mleté mäso dôkladne premiešajte.
7. Polovicu nakrájanej mrkvy dáme do tenkej vrstvy, feferónku, zvyšok cibule a vavrínové listy do sklenenej nádoby na pečenie v rúre.
8. Naplňte pripravené cukety mletým mäsom a vložte do formy. Cuketu navrch dajte so zvyškom mrkvy a cibule.
9. Cuketu zalejeme varenou paradajkovou omáčkou a zatvoríme veko formy.
10. Pošleme na 1 hodinu do rúry predhriatej na 180 ° C.

Tu je také chutné jedlo na záver. Pred podávaním posypeme bylinkami a ponúkneme kyslú smotanu.

Cuketa plnená mletým mäsom, syrom a pohánkou

Jedná sa o rodinný recept, ktorý pripravujeme niekoľkokrát v období zberu cukiet. Miska bola podľa chuti detí i dospelých, a preto sa stala jednou z hlavných pochúťok nášho stolu. Je veľmi jednoduché ho pripraviť - hlavnou vecou je vybrať si vysokokvalitné výrobky na vytvorenie jedinečnej arómy a chuti.

Zloženie:

• Cuketa 1-2 ks.
• Pohánka 100 gr.
• Mleté mäso 400 gr.
• Mrkva 1 ks.
• Cibuľová cibuľka 1 ks.
• Paradajky 2-4 ks.
• Tvrdý syr 200 gr.
• Soľ a korenie podľa chuti.

Proces varenia:

1. Pohánka sa varí do polovice. Za týmto účelom 1 polievková lyžica. Surové obilniny zalejte 2 pohármi vody, priveďte k varu a zapaľte malý oheň.
2. Náplň bude obsahovať surovú zeleninu. Cibuľu a tri mrkvy nakrájame nadrobno na hrubom strúhadle.
3. Nakrájanú zeleninu kombinujte s mletým mäsom a vychladenou pohánkou v hlbokom tanieri. Podľa chuti do zmesi pridajte soľ a korenie.
4. Cuketu predlúpeme - takto bude po upečení mäkšia.
5. Veľkú cuketu nakrájajte na 3-4 cm kúsky a vytvarujte z nich hlboké poháre, opatrne vyberte semienka a dužinu.
6. Pripravené poháre vložte do hlbokého plechu, panvice alebo pekáča.
7. Začíname zmesou mletého mäsa a pohánkovej kaše, tamp.
8. Paradajky nakrájame na taniere hrubé až 1 cm a poukladáme na mleté ​​mäso.
9. Tvrdý syr rozotrieme na hrubom strúhadle a paradajky posypeme hrubou vrstvou.
10. Plech na pečenie posielame do rúry predhriatej na 190 stupňov 30-40 minút.

Misku je možné podávať s čerstvou zeleninou a bylinkami - nie je potrebná obloha.

Cuketa zapečená s mletým mäsom a kôprovou smotanovou omáčkou

Chuť pečenej cukety s mletým mäsom bude inak trblietať, ak bude uvarená a podávaná v krémovej omáčke.Ľahká mliečna poznámka dodá miske ľahkosť a kôpor - čerstvosť. Proces varenia je veľmi jednoduchý.

Zloženie:

• Cuketa 3 ks.
• Bravčové a mleté ​​hovädzie mäso.
• Sušený biely chlieb 1 kus.
• Čerstvý kôpor.
• Mlieko 250 ml.
• Krém 100 ml.
• Kyslá smotana 150 gr.
• Kuracie vajce 1 ks.
• Maslo 100 gr.
• Pšeničná múka 2 lyžice
• Majoránka 1 štipka.
• Soľ, mleté ​​čierne korenie - podľa chuti.
• Rastlinný olej - na mazanie plechu na pečenie.

Proces varenia:

1. Cuketu umyjeme, starú - ošúpeme a nakrájame na 5 cm kúsky.
2. Pomocou čajovej lyžičky odstráňte semená a dužinu zeleniny, dno nechajte neporušené. Nechajte asi 100 gramov dužiny.
3. Chlieb zmäkčite v smotane a dôkladne premiešajte vidličkou alebo mixérom.
4. Do mletého mäsa pridajte stred cukety, chlieb, kuracie vajce, soľ, korenie, majoránku a dôkladne premiešajte.
5. Cuketu dáme do hlbokej formy, vymastenej rastlinným olejom a naplníme hotovou zmesou. Na vrch dajte kúsok masla. Prikryjeme alobalom a dáme piecť do vyhriatej rúry na 45 - 50 minút na 180 stupňov.
6. Na prípravu omáčky na masle opražte múku, rozrieďte ju mliekom a poriadne premiešajte, aby ste zabránili tvorbe hrudiek. Pridajte nasekaný kôpor, kyslú smotanu, korenie a soľ.
7. Pripravené cukety vyberieme z rúry a zalejeme mliečnou omáčkou. Vypnite rúru a dajte misku na 15 minút.

Cuketu v mliečnej omáčke podávame teplú. Dobrú chuť.