Domov
➠ Občerstvenie
➠ Občerstvenie
➠ Plnené zelené paradajky na zimu bez sterilizácie

Plnené zelené paradajky na zimu bez sterilizácie

2509

Kuchyňa Rusky

Obsah kalórií 12,5 kcal

Časti 3,5 l.

Čas varenia 120 minút

Bielkoviny * 0,5 gr.

Tuky * 0,1 g

Sacharidy* 2,5 gr.

Plnené zelené paradajky na zimu bez sterilizácie

Obsah

Sterilizácia obrobkov je dlhý a časovo náročný proces s už dlhým časom prípravy. V tomto receptúre zvážime jeden zo spôsobov, ako pripraviť plnené papriky na zimu bez sterilizácie hotového výrobku. Toto predjedlo dokonale dopĺňa stôl a slúži ako dobré jedlo pre silné nápoje.

Prísady

Proces varenia

Opláchnite a jeden a pol litrové nádoby spracujte vriacou vodou.

Na dno každej nádoby dajte klinčeky, nové korenie a čierne korenie, kôprové semienka, petržlenovú vňať a nakrájané čili.

Mrkvu a cesnak spracujeme a nakrájame na kolieska.

Umyté paradajky nakrájame asi na dve tretiny a do rezu vložíme mrkvu a strúčiky cesnaku.

Kým spracúvate zeleninu, dajte variť vodu do ohňa.

Plnené paradajky pevne sceďte do pohárov a nalejte obrobok vriacou vodou a potom prikryte viečkom. Nechajte poháre v tejto polohe pol hodiny. Potom vypustite vodu, varte a znova nalejte do pohárov. Znovu prikryte viečkom a nádoby nechajte ďalšiu pol hodinu.

Po tretíkrát vodu scedíme, pridáme soľ a cukor, ocot a privedieme k varu.

Nalejte soľanku do pohárov naposledy a ihneď zrolujte prázdne miesto sterilnými viečkami. Dózy nechajte vychladnúť hore dnom a potom ich uložte na dlhodobé skladovanie.