Domov
➠ Koláče
➠ Čučoriedkový koláč
➠ Fínsky koláč z čučoriedok a kyslej smotany

Fínsky koláč z čučoriedok a kyslej smotany

1203

Kuchyňa Svet

Obsah kalórií 182,9 kcal

Časti 10 portov.

Čas varenia 90 minút

Bielkoviny * 7,7 g

Tuky * 9,5 g

Sacharidy* 23,3 gr.

Fínsky koláč z čučoriedok a kyslej smotany

Obsah

Najprv sa vyrobí cesto z tvarohu, múky, masla, vajec a soli. Potom sa naň naleje náplň z kyslej smotany, cukru, vanilkového cukru a žĺtkov. Čučoriedky sú rozložené na vrch a všetko je pečené hodinu.

Prísady

Proces varenia

Začneme tým, že vypracujeme cesto. Studené maslo nakrájame na kocky, pridáme k nemu tvaroh, soľ a preosiatu múku. Najprv všetko nakrájajte nadrobno, kým nezískate drobky. Potom ho zozbierame sklíčkom, v strede urobíme lievik a rozbijeme tam jedno vajíčko.

Cesto rýchlo vymiesime, aby sa maslo nezačalo topiť. Nemalo by sa miesiť dlho, pretože potom pri pečení stvrdne. Cesto rozotrieme po zapekacej miske, vidličkou urobíme prepichnutie, aby sa nenafúklo a pošleme na pol hodiny do chladničky.

V tejto dobe pripravujeme náplň do koláča. V samostatnej nádobe zmiešajte kyslú smotanu, kryštálový cukor, vanilkový cukor a žĺtky. Miešajte do hladka.

Vytiahneme cesto z chladničky a nalejeme doň zmes kyslej smotany.

Navrch rovnomerne rozložíme čučoriedky. Pri použití mrazených bobúľ ich nechajte najskôr rozmraziť a sceďte tekutinu, ktorá sa oddelila. Rúru predhrejeme na 180 ° C a koláč pečieme hodinu. Náplň by mala dobre zhustnúť. Tiež je vhodné ho pokryť pergamenovým papierom.

Hotový výrobok nechajte úplne vychladnúť a potom ho odošlite do chladničky na chladenie. Nakrájajte na porcie a podávajte s čajom alebo kávou. Dobrú chuť!