Domov
➠ Cestoviny, cestoviny
➠ Funchoza
➠ Funchoza v sladkokyslej omáčke

Funchoza v sladkokyslej omáčke

2190

Kuchyňa Ázijských

Obsah kalórií 106,4 kcal

Časti 4 port.

Čas varenia 30 minút.

Bielkoviny * 5,2 gr.

Tuky * 4,4 gr.

Sacharidy* 15,8 g

Obsah

Funchoza je veľmi úspešný druh rezancov. Dokonale absorbuje chuť a arómu súvisiacich produktov. Zároveň vôbec nemení svoj vzhľad a textúru, keď je dlho v omáčke, ako je to napríklad u klasických cestovín. Je veľmi dôležité pripraviť kvalitnú a chutnú omáčku, ktorá by hotovému jedlu nielen dodala šťavnatosť, ale stala by sa aj hlavným prízvukom v kompozícii. V tomto receptúre pripravujeme omáčku na sladko -kyslo: v kombinácii s funchose a kúskami kuracích pŕs ukazuje všetky aspekty chuti a úspešne vyráža z každej zložky.

Prísady

Funchoza 1 balenie Cibuľa 1 počítač. Paprika 1 počítač. Zeleninový olej na vyprážanie Sójová omáčka 100 g Kečup 4 - 5 polievkových lyžíc Sezam 3 - 4 polievkové lyžice Kuracie prsia 500 gr.

Proces varenia

Cibuľu ošúpeme, nakrájame na malé kocky alebo priesvitné tenké plátky. Na panvici na sporáku v malom množstve zohrejte rastlinný olej a vložte doň nakrájanú cibuľu. Za občasného miešania orestujeme cibuľu do priesvitnosti.

Kým je cibuľa opražená, kuracie prsia osušíme papierovou utierkou a nakrájame na malé tenké plátky. Na cibuľu pridajte nakrájané filé a premiešajte. Kura a cibuľu opekajte pár minút na stredne vysokej teplote.

Červenú papriku umyjeme, osušíme a očistíme od semien a stopiek. Dužinu papriky nakrájame na tenké prúžky. Pridajte prúžky korenia na panvicu ku kurčaťu a premiešajte. Ihneď po korení nalejte sójovú omáčku, vložte kečup a pridajte 100 ml. voda. Všetko premiešajte a varte desať minút na stredne vysokom ohni, aby omáčka čiastočne odparila vlhkosť.

Teraz pripravíme funchose podľa pokynov na obale. Existujú dve možnosti pre tieto rezance: okamžité varenie a úplné varenie. Aby ste sa nemýlili s metódou a časom varenia, mali by ste si pozorne prečítať informácie na obale. Pripravenú funchózu hodíme do cedníka, aby prebytočná tekutina po varení mohla úplne odtiecť. Potom položíme rezance na porciované taniere, na ktoré natrieme sladkokyslú omáčku s kuracím mäsom. Povrch posypeme bielymi sezamovými semienkami. Alternatívne je možné namiesto alebo so sezamovými semienkami použiť malé množstvo mletých arašidov. Funchose podávajte v omáčke bezprostredne po uvarení, kým pokrm nestihne vychladnúť.

Dobrú chuť!