Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Polievky
  3. ➠ Gazpacho
  4. ➠ Paradajková konzerva Gazpacho

Paradajková konzerva Gazpacho

0
1100
Kuchyňa Taliansky
Obsah kalórií 101 kcal
Časti 4 port.
Čas varenia 60 minút
Bielkoviny * 2,1 gr.
Tuky * 2,1 gr.
Sacharidy* 22,9 gr.
* na 100 gr. výrobok
Paradajková konzerva Gazpacho
Obsah

Gazpacho sa nazýva španielska studená paradajková polievka. Paradajkové polievky sa veľmi dobre hodia k rôznym bylinkám a koreniu, ktoré zvýrazňujú ich chuť a arómu. Takýto prvý chod bude skvelou alternatívou k obvyklým polievkam, ktoré sa najčastejšie podávajú v našich zemepisných šírkach.

Prísady

Proces varenia

krok 1 zo 6
Paradajky umyjeme, vložíme na 1-2 minúty do vriacej vody, ošúpeme, dužinu nakrájame na kocky.
krok 2 zo 6
Uhorku umyte, ľubovoľne nakrájajte.
krok 3 zo 6
Stopkový zeler umyjeme a nakrájame na tenké plátky.
krok 4 zo 6
Cibuľu a cesnak ošúpeme a tiež nakrájame. Do misky mixéra dáme nakrájané paradajky, uhorku, zeler, cibuľu, cesnak, papriku z konzervy, lyžičku soli a lyžicu sherry octu. Všetky ingrediencie spojíme mixérom. Pridajte nakrájaný chlieb ciabatta a znova premiešajte.
krok 5 zo 6
Konzervované paradajky oddelene rozomeľte v mixéri, vzniknutú hmotu rozotrite cez sito, aby ste sa zbavili zvyškov pokožky. Paradajkový pretlak zmiešajte s ostatnými mletými prísadami.
krok 6 zo 6
Nalejte olivový olej, cukor, omáčku Tabasco, premiešajte. Ak chcete polievku zriediť, pridajte do nej obyčajnú alebo minerálnu vodu. Vložte gazpacho do chladničky, aby vychladlo. Pred podávaním posypte čerstvými bylinkami.

Dobrú chuť!

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *