Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Polievky
  3. ➠ Gazpacho
  4. ➠ Gazpacho v španielčine

Gazpacho v španielčine

0
490
Kuchyňa Taliansky, španielsky
Obsah kalórií 54,8 kcal
Časti 5 port.
Čas varenia 150 minút
Bielkoviny * 1,2 gr.
Tuky * 2,4 g
Sacharidy* 12,2 g
* na 100 gr. výrobok
Gazpacho v španielčine
Obsah

Keď ste unavení rôznymi okroshkami a zimnicou a chcete nejaký druh chladiacej misky, máte príležitosť uvariť úžasné gazpacho. Gazpacho je tradičná španielska letná polievka z mäsitých šťavnatých paradajok a podáva sa studená.

Prísady

Proces varenia

krok 1 z 13
Paradajky opláchnite pod tečúcou vodou a nechajte uschnúť. Na paradajkách urobte priečne rezy.
krok 2 z 13
Nalejte ich vopred pripravenou vriacou vodou len na minútu a ihneď ich preneste do ľadovej vody, jemne ošúpte pokožku.
krok 3 z 13
Ošúpané paradajky nakrájajte na niekoľko kúskov.
krok 4 z 13
Uhorky dôkladne umyte, ošúpte ich škrabkou na zeleninu, nakrájajte na veľké kúsky.
krok 5 z 13
Červenú papriku umyte, osušte a olúpte zo semien a jadrovníka, nakrájajte na veľké kocky.
krok 6 z 13
Cesnak ošúpeme a opláchneme pod vodou.
krok 7 z 13
Odrežte kôru z krajca bieleho chleba a nakrájajte na kocky. Do pohára mixéra dajte pripravenú zeleninu a krajce chleba, pridajte kuchynskú soľ, kryštálový cukor, citrónovú šťavu, ocot z červeného vína a omáčku Tabasco, rozomlejte na hladkú kašu.
krok 8 z 13
Výslednú hmotu utrite jemným sitom.
krok 9 z 13
Nalejte roztlačenú zeleninovú hmotu do hlbokej nádoby, pridajte olivový olej a dajte do chladničky aspoň na 2 hodiny.
krok 10 z 13
Medzitým ošúpeme cibuľu (ja som použila červenú, je menej horká) a nakrájame nadrobno. Zelenú papriku umyte, osušte a olúpte zo semien a jadrovníka, nakrájajte na malé kocky.
krok 11 z 13
V prípade bieleho chleba nakrájajte kôru a nakrájajte na stredné kocky.
krok 12 z 13
Panvicu dobre rozohrejeme na strednom ohni, zalejeme potrebným množstvom olivového oleja, pridáme kocky bieleho chleba, podľa chuti osolíme a za občasného miešania opražíme do zlatista.
krok 13 z 13
Chladené gazpacho preneste do hlbokej misy, ozdobte kockami červenej sladkej cibule a papriky. Podávame s krutónmi navrchu a pokvapkané olivovým olejom.

Dobrú chuť!

 

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *